#вареньеиз абрикосов #заготовки

Ароматное, янтарное варенье из абрикосов.

Абрикосы - 1 чашка
Сахар - 1 чашка
Абрикосовые косточки - по желанию
Две одинаковые по ёмкости чашки
Стеклянные банки

Абрикосы моем, разрезаем пополам и удаляем косточку. Половинки ещё разрезаем на две части.
В емкость, где будем варить варенье, выкладываем чашку нарезанных абрикосов, сверху засыпаем сахарным песком, добавляем готовые абрикосовые зернышки из косточек.
И так делаем до той поры, пока абрикосы не закончатся.
Оставляем на 3-4 часа, пока не появится сок, затем перемешиваем, ставим на плиту и доводим до кипения. Провариваем 5 минут, полностью охлаждаем.
Я обычно это делаю с вечера, варенье стоит ночь, а утром довожу до кипения второй раз и провариваю опять 5 мин. Охлаждаем ещё раз.
В третий раз варенье доводим до кипения, варим 15 минут на медленном огне.
После этого разливаем в подготовленные, стерилизованные банки, плотно закрываем.
Переворачиваем и укутываем в полотенце или одеяло до полного охлаждения.
Наклеиваем этикетки, храним при комнатной температуре.
Всем приятного аппетита😋

Видео #вареньеиз абрикосов #заготовки канала Елена Габидуллина