Pollo ala Naranja, Comida China en Casa | Katastrofa La Cocina

Pollo ala Naranja, Comida China en Casa. Una receta de Pollo ala Naranja para preparar cualquier día de la semana, una Receta de pollo sin complicaciones para preparar tu propia Comida China en Casa, con pocos ingredientes pero mucho sabor.
00:00 Intro.
00:30 Marinado del Pollo.
01:52 Mezclando los Ingedientes para la salsa de Naranja.
02:45 Como Mezclar el pollo y harina para que quede Crujiente.
04:42 Como freír Piezas de Pollo.
06:28 Preparando la Salsa de Naranja y mezclando con el Pollo.

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⏩Ingredientes para el Pollo ala Naranja:
500 gr de Pollo en cubos (Pechuga o Muslo sin hueso y sin piel).
1/3 Taza Caldo de Pollo o verduras.(80 ml) (Si no tienes en casa puedes preparar calentando un poco de agua y mezclando con el cubo de vegetales o verduras).
2 Cda de Salsa de Soja suave o al gusto.
2 a 3 Cdas de Azúcar al ras (30 a 40 gr).
La ralladura de 1/2 Naranja.
3 a 4 Cdas de Jugo de Naranja (50 ml).
3/4 de Taza de Harina de trigo todo uso (100 gr).
1/2 Taza de Maicena (60 gr)
2 Dientes de Ajo finamente picado.
1 Chile (Finamente Picado, puedes usar hojuelas de chile o Chile en Polvo)
1 Cdta de Jengibre rallado.
2 Cdtas de Maicena con 2 Cdas de Agua (Mezclar bien antes de incorporar para que no se formen grumos).
Aceite Vegetal para freír.

Marinado:
2 Cdas de Salsa de soya suave.
1 Cda de Jugo de Naranja (Puedes usar Jugo de Limón o Vinagre).
1 Clara de Huevo.

⏩Tips y recomendaciones:
1. Después de agregar el jugo de Naranja a la Salsa Prueba, si la sientes muy dulce solo añade de 1 a 2 Cdas de Vinagre de Arroz, si no consigues de arroz puedes usar vinagre de manzana.
2. Si no quieres usar harina de trigo Todo Uso puedes usar solo Maicena o incluso Harina de Arroz, lo que tu tengas en Casa.
3. Deja Marinar el Pollo por lo menos 30 minutos. Si lo dejas toda la noche quedara mas jugoso.
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This Chinese Orange Chicken is made with boneless skinless chicken breast or thighs, cut into bite-size pieces and then fried until golden and crispy. The orange sauce is divine! It is a sweet orange sauce made with orange juice, garlic, sugar, soy sauce, ginger, red chili flakes, and orange zest.

⏩Ingredients for the Orange Chicken :
500 gr of Chicken in cubes (Breast or Thigh without bone and without skin).
1/3 Cup Chicken or Vegetable Broth (80 ml) (If you do not have it at home you can prepare by heating a little water and mixing with the cube of vegetables or chicken stock).
2 Tbsp of Light soy sauce or to taste (Will depend of how much salty is your soy sauce).
2 to 3 Level Tbsp of Sugar (30 to 40 gr).
The zest of 1/2 Orange.
3 to 4 Tbsp of Orange Juice (50 ml).
3/4 Cup of all-purpose flour (100 gr).
1/2 cup of cornstarch (60 gr)
2 garlic cloves finely chopped.
1 Chili (Finely Chopped, you can use chili flakes or Chili Powder)
1 tsp grated ginger.
2 Tbsp Cornstarch with 2 Tbsp Water (Mix well before incorporating to not appear lumps in the sauce)
Vegetable Oil for frying.

Marinate :
2 Tbsp of Light soy sauce.
1 Tbsp of Orange Juice (You can use Lemon Juice or Vinegar).
1 Egg White.

⏩Tips and recommendations:
1. After adding the Orange juice to Sauce, try it. If it feels very sweet, just add 1 to 2 Tbsp of Rice Vinegar. If you don't have, you can use apple cider vinegar.
2. If you don't want to use All-purpose flour, you can just use cornstarch or even rice flour, whatever you have at home.
3. Let the Chicken Marinate for at least 30 minutes. If you leave them overnight, they will be juicer.

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