Немецкий рождественский штоллен на закваске

Пошаговый рецепт домашнего рождественского штоллена из теста на закваске. Невероятно вкусный и ароматный. Рождественская выпечка.

Ингредиенты:
Для закваски(опары):
2 ст. л. пшеничного стартера
150 мл воды комнатной температуры
150 г белой пшеничной муки
Для теста:
300 г закваски
850 г белой пшеничной муки
350 г молока комнатной температуры
180 г масла
50 г сахара или по вкусу
2 яйца
50 г миндальной муки
1-2 ст. л. цедры апельсина
специи:
по щепотке корицы, имбиря, мускатного ореха
Для начинки:
100 г светлого изюма
100 г темного изюма
50 г сушеной вишни
50 г цукатов

Как приготовить закваску (опару) для выпечки хлеба:
https://youtu.be/vJ8ZGUPRkZU

Миндальная мука в домашних условиях:
https://youtu.be/3I_nPYBpWE0

Купить мою книгу "Свой хлеб на закваске":
https://ridero.ru/books/svoi_khleb_na_zakvaske/

Кликнув на рекламу, предлагаемую в ролике, Вы помогаете каналу. Спасибо!!!

По вопросу Рекламы и Сотрудничества писать в Контакты:
https://vk.com/avrova_blog

 Композиция "Cryin In My Beer" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Исполнитель: http://audionautix.com/

Видео Немецкий рождественский штоллен на закваске канала Татьяна Аврова