VOLOVANES DE HOJALDRE CON CHOCOLATE Y CREMA PASTELERA, deliciosos y fáciles

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Volovanes caseros de hojaldre con crema pastelera y chocolate.
Te enseño aquí como hacer volovanes de hojaldre caseros de forma sencilla, perfectos para servir como postre rellenos de chocolate y crema pastelera un real delirio y muy fácil de hacer.
Ingredientes (Para 4 volovanes):
1 lámina de hojaldre
1 huevo
Crema pastelera de vainilla y chocolate
1 tableta de chocolate derretido
Preparación:
Extiende la masa de hojaldre y corta 24 círculos con ayuda de un cortapastas redondo. Reserva 12 piezas y haz aros con las otras 12 recortando un círculo interior en cada una con un cortapastas más pequeño (reserva el interior para utilizar como tapa del volován).
Bate bien el huevo. Coloca los 12 círculos grandes sobre una superficie lisa y píntalos con el huevo utilizando un pincel de cocina. Coloca encima de cada uno un aro de hojaldre y vuelve a pintar con huevo, aprovecha la masa sobrante y haz otros 12 aros. Pincha el centro de los círculos con un tenedor (para que el hojaldre suba menos por el centro).
Pon papel de horno sobre una bandeja para horno y coloca encima los volovanes y las tapas. Si lo deseas, Hornea con el horno precalentado a 180ºC durante 15 a 20 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado. Para saber si están hechos, comprueba que la base de los volovanes esté bien cocinada y no quede cruda. Sácalos del horno y déjalos enfriar. Retira el centro de los volovanes con cuidado para poder rellenarlos.
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Crema Pastelera
1/2 litro de leche
2 huevos
100gr de azúcar
2 cucharadas soperas de almidón de maíz (maizena)
Cáscara de 1 limón
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 cucharadas de cacao o chocolate amargo en polvo (para hacerla de chocolate)
preparación:
Mezclar todos los ingredientes menos las cucharadas de chocolate, batir bien y agregar la conchitas de limón, llevar al fuego medio bajo y mezclar siempre hasta que espese dejar hervir 30 segundos y retirar del fuego, separar en 2 porciones y a una de ellas agregar las cucharadas de chocolate, mezclar bien y listo. Tapas ambas porciones y llevar a la nevera durante 2 horas.
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Bubinga - Pop | Feliz
Quincas Moreira

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