#87 彩り油淋鶏
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・日本語
・中文繁體
・中文簡體
【材料/分量】
鶏ムネ肉 1枚
A)ーーーーーーーーーーー
生姜汁/小さじ1
塩・こしょう/各少々
酒/大さじ1
溶き卵/1/2個分
片栗粉/適量
サラダ油/適量
B)ーーーーーーーーーーー
生姜すりおろし/1片分
にんにくすりおろし/1片分
塩・こしょう/各少々
砂糖/大さじ2
醤油/大さじ3
ごま油/大さじ1
酢/大さじ2
ガラスープ/大さじ2
長ねぎ(粗みじん切り)/1/2本分
パプリカ(赤・黄)/各1/4個
紫玉ねぎ/1/4個
大根/4㎝長さ程度
かいわれ/1/2パック
【調理工程】
①鶏ムネ肉は、包丁で全体を刺し、Aで下味をつけたら、溶き卵にくぐらせ、片栗粉をまぶす。
②フライパンに2cm高さ程度のサラダ油を170度程度に熱し、①を入れて両面こんがりとし中に火が通るまで揚げ、食べやすい大きさに切る。
③パプリカ、紫玉ねぎはスライサーで薄切りに、大根はスライサーでせん切りにし、かいわれは根を切って合わせ、水にさらした後水気を切る。
④Bを合わせてタレを作る。
⑤器に③を広げ、②の鶏肉を盛り付け、④をかける。
【ポイント】
*彩りのよい野菜と共に盛り付け、見た目も鮮やかに、野菜をたくさん摂れるように仕上げている。
*きゅうり、トマト、セロリなどお好みの野菜を添えてもよい。
*鶏肉は肉感を残すために開かずにそのまま仕上げている。鶏もも肉で作ってもよい。
#定番 #油淋鶏 #美味い
Видео #87 彩り油淋鶏 канала 【速水もこみち 公式チャンネル】M’s TABLE by Mocomichi Hayami
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【材料/分量】
鶏ムネ肉 1枚
A)ーーーーーーーーーーー
生姜汁/小さじ1
塩・こしょう/各少々
酒/大さじ1
溶き卵/1/2個分
片栗粉/適量
サラダ油/適量
B)ーーーーーーーーーーー
生姜すりおろし/1片分
にんにくすりおろし/1片分
塩・こしょう/各少々
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醤油/大さじ3
ごま油/大さじ1
酢/大さじ2
ガラスープ/大さじ2
長ねぎ(粗みじん切り)/1/2本分
パプリカ(赤・黄)/各1/4個
紫玉ねぎ/1/4個
大根/4㎝長さ程度
かいわれ/1/2パック
【調理工程】
①鶏ムネ肉は、包丁で全体を刺し、Aで下味をつけたら、溶き卵にくぐらせ、片栗粉をまぶす。
②フライパンに2cm高さ程度のサラダ油を170度程度に熱し、①を入れて両面こんがりとし中に火が通るまで揚げ、食べやすい大きさに切る。
③パプリカ、紫玉ねぎはスライサーで薄切りに、大根はスライサーでせん切りにし、かいわれは根を切って合わせ、水にさらした後水気を切る。
④Bを合わせてタレを作る。
⑤器に③を広げ、②の鶏肉を盛り付け、④をかける。
【ポイント】
*彩りのよい野菜と共に盛り付け、見た目も鮮やかに、野菜をたくさん摂れるように仕上げている。
*きゅうり、トマト、セロリなどお好みの野菜を添えてもよい。
*鶏肉は肉感を残すために開かずにそのまま仕上げている。鶏もも肉で作ってもよい。
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Информация о видео
31 июля 2020 г. 8:00:07
00:08:43
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