3 классных рецепта с Арбузом🍉! Яркие, сочные летние!

Арбуз любят, наверное, все. Он прекрасен сам по себе, но настоящему кулинару всегда интересно, что то приготовить и из таких самостоятельных продуктов. Сегодня сделаем пару ярких, летних салатов и одну простую закуску под вино. Идем готовить!

Вы можете поддержать мой канал выбрав стать спонсором или напрямую через:
https://paypal.me/verchefu?country.x=BG&locale.x=en_US

Рецепт, как водится внизу, а меня вы можете найти в соц сетях:

Портфолио: https://skubarev.myportfolio.com/
Instagram: @kubarev.stanislav
Facebook: https://www.facebook.com/staskubarevfoodphoto
В контакте: https://vk.com/askchef2020

Я не большой специалист выбирать арбузы, но всегда следую этим признакам: должно быть такое желтое пятно на одном бочку, полоски контрастными, а звук при постукивании должен быть не слишком звонким, но и не слишком глухим. А самое главное правило - покупать у знакомого продавца, у которого какой ни выбери - все будут вкусными.
Первый салат, который мы приготовим будет моей интерпретацией тайского опыта. Нарезаем арбуз дольками и затем на удобные по размеру треугольники. Складываем в салатницу. Тонко шинкуем половинку небольшого красного лука. Добавляем к арбузу. тонко шинкуем 1 средний огурец, добавляем к луку с арбузом. Помидорки черри нарезаем произвольно. Добавляем щедрую горсть вымытой рукколы. А также кладем горсть листьев базилика, предварительно порвав их руками помельче, если крупные. Добавляем тертый мягкий сыр. Заправляем 5 ложками оливкового масла и 3 ложками вашего любимого уксуса, у меня эстрагоновый. Солим. Хорошо перемешиваем. И готово выкладываем на тарелки и наслаждаемся. Приятного аппетита!
Следующий рецепт - это супер простая закуска, которую делают обычно с дыней, а я лишь хочу подсказать, что и с арбузом получается невероятно вкусно. Нарезаем арбуз на брусочки, и заворачиваем их в прошутто. Ну или если нет прошутто, то в тамбовский окорок, как советовал как-то известный шеф Константин Ивлев. Украшаем базиликом или рукколой и подаем с хорошим вином. Приятного аппетита!
Третий рецепт станет вариацией на салат Капрезе. Для красоты нарезаем арбуз кружками в пол сантиметра толщиной. Также нарезаем красивый розовый томат - 3 слайса на человека. Сыр моцарелла нарезаем также кружками. Разноцветные черри тем же способом. Выкладываем в начале самые широкие ломтики - наши томаты, в нахлёст. Их нужно посолить и поперчить отдельно. Потом выкладываем кружки арбуза. На них ломтики сыра. А в конце украшаем салат разноцветными черри. Заправляют каперезе соусом песто. Вы можете найти мои рецепты песто по ссылке на экране. Можно полить салат и красивым зеленым маслом - рецепт также есть у меня на канале. Приятного аппетита.
А на сегодня все. Поддержите мой канал, поставте ролику лайк, напишите комментарий. До будущих встречь, пока - пока!

Видео 3 классных рецепта с Арбузом🍉! Яркие, сочные летние! канала Верь Шефу!