Самый простой рецепт черного хлеба на закваске / Simple recipe black bread at sourdough

Пошаговый рецепт очень ароматного и вкусного черного хлеба в домашних условиях – традиционное дополнение к любому блюду.

Ингредиенты:
Для ржаной закваски (опары):
2 ст. л. ржаного стартера (можно заменить на пшеничный стартер)
140 г ржаной муки
140 мл воды комнатной температуры
Для теста:
210 г ржаной муки
100 г белой пшеничной муки
280 г ржаной закваски(опары)
175 мл воды комнатной температуры
2 ч. л. сахара
1 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масла
кориандр для посыпки (молотый или в зернах)

Размеры формы 215х105х105.

Приготовление ржаной закваски (опары) для теста:
В емкость, где будет созревать закваска (опара), выкладываем стартер. Добавляем воду. Перемешиваем .
Высыпаем ржаную просеянную муку. Опять перемешиваем.
Накрываем пленкой. Оставляем для созревания от 8 до 12 часов. За это время закваска (опара) должна увеличиться в объеме минимум раза в 2.

Заказать мои книги:
Свой хлеб на закваске:
https://ridero.ru/books/svoi_khleb_na_zakvaske/
Хлеб на закваске:
https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske/
Хлеб на закваске 2:
https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske_2/

Кликнув на рекламу, предлагаемую в ролике, Вы помогаете каналу. Спасибо!!!

По вопросу Рекламы и Сотрудничества писать в Контакты:
https://vk.com/avrova_blog

Видео Самый простой рецепт черного хлеба на закваске / Simple recipe black bread at sourdough канала Татьяна Аврова