Pain BRETZEL : Recette rapide à faire !

ATTENTION : Dans la recette il ne s'agit pas de 2 c. à c. de sel mais de sucre !
Une recette rapide à faire (mais un peu plus longue à être prête, car son repos est important).
Voici LA recette, LA vraie ! Bretzels sous forme de pains que l'on poche d'abord pour ensuite les cuire au four. Ultra simple ! Parfait sous format sandwich avec du beurre bien sûr et pourquoi pas une tranche de charcuterie pour garnir un buffet par exemple. Avec cette recette vous pouvez également faire les fameux bretzels sur lesquels vous ajouterez avant le passage au four des gros grains de sel. Une pâtisserie salée qui nous vient tout droit d'Allemagne, d'Alsace, d'Autriche et de Suisse. Bonne dégustation !

- 150 ml de lait de tiède
- 5 g de levure sèche
- 500 g de farine (3 cups)
- 2 cuillères à café de sucre
- 150 ml d'eau
- 8 g de sel
- 30 g de beurre doux (2 tbsp)
- 1/2 litre d'eau (2 cups)
- 2 cuillères à café de sel
- 50 g de bicarbonate alimentaire
----------
Here is THE recipe, THE real one! Pretzels in the form of breads that are poached first and then baked. Very simple! Perfect in a sandwich format with butter of course and why not a slice of charcuterie to garnish a buffet for example. With this recipe you can also make the famous pretzels on which you will add large grains of salt before baking. A savory pastry that comes straight from Germany, Alsace, Austria and Switzerland. Good tasting !

- 150 ml lukewarm milk
- 5 g dry yeast
- 500 g of flour (3 cups)
- 2 teaspoons of sugar
- 150ml of water
- 8 g of salt
- 30 g unsalted butter (2 tbsp)
- 1/2 liter of water (2 cups)
- 2 teaspoons of salt
- 50 g of baking soda
----------
ها هي الوصفة الحقيقية! المعجنات على شكل خبز يتم سلقها أولاً ثم خبزها. بسيط جدا! مثالي في شكل شطيرة مع الزبدة بالطبع ولماذا لا تكون شريحة تشاركوتيري لتزيين البوفيه على سبيل المثال. مع هذه الوصفة يمكنك أيضًا صنع المعجنات الشهيرة التي ستضيف عليها حبيبات كبيرة من الملح قبل الخبز. معجنات لذيذة تأتي مباشرة من ألمانيا والألزاس والنمسا وسويسرا. تذوق جيد !

- 150 مل حليب فاتر
- 5 جرام خميرة جافة
- 500 غرام دقيق (3 أكواب)
- ملعقتان صغيرتان من السكر
- 150 مل ماء
- 8 جرام ملح
- 30 غرام زبدة غير مملحة (2 ملعقة كبيرة)
- 1/2 لتر ماء (2 كوب)
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- 50 جرام من صودا الخبز
----------
Hier ist DAS Rezept, DAS echte! Brezeln in Form von Broten, die zuerst pochiert und dann gebacken werden. Sehr einfach! Perfekt im Sandwich-Format natürlich mit Butter und warum nicht zum Beispiel als Garnitur für ein Buffet. Mit diesem Rezept können Sie auch die berühmten Brezeln zubereiten, denen Sie vor dem Backen große Salzkörner hinzufügen. Ein herzhaftes Gebäck, das direkt aus Deutschland, dem Elsass, Österreich und der Schweiz kommt. Schmeckt gut !

- 150 ml lauwarme Milch
- 5 g Trockenhefe
- 500 g Mehl (3 Tassen)
- 2 Teelöffel Zucker
- 150 ml Wasser
- 8 g Salz
- 30 g ungesalzene Butter (2 EL)
- 1/2 Liter Wasser (2 Tassen)
- 2 Teelöffel Salz
- 50 g Backpulver
----------
Ecco LA ricetta, quella vera! Pretzel sotto forma di pane che viene prima cotto in camicia e poi cotto. Molto semplice! Perfetto in formato sandwich con burro ovviamente e perché no una fetta di salume per guarnire ad esempio un buffet. Con questa ricetta potrete realizzare anche i famosi pretzel sui quali aggiungerete grossi granelli di sale prima di infornare. Una pasticceria salata che arriva direttamente da Germania, Alsazia, Austria e Svizzera. Buona degustazione!

- 150 ml di latte tiepido
- 5 g di lievito secco
- 500 g di farina (3 tazze)
- 2 cucchiaini di zucchero
- 150 ml di acqua
- 8 g di sale
- 30 g di burro non salato (2 cucchiai)
- 1/2 litro d'acqua (2 tazze)
- 2 cucchiaini di sale
- 50 g di bicarbonato di sodio
----------
Вот рецепт, НАСТОЯЩИЙ! Крендели в форме хлеба, которые сначала варят, а затем запекают. Очень просто! Идеально подходит в формате сэндвича, конечно, с маслом, и почему бы не попробовать мясную закуску, например, для украшения фуршета. По этому рецепту вы также можете приготовить знаменитые крендели с солью перед выпечкой. Пикантная выпечка из Германии, Эльзаса, Австрии и Швейцарии. Хорошая дегустация!

- 150 мл теплого молока
- 5 г сухих дрожжей
- 500 г муки (3 стакана)
- 2 чайные ложки сахара
- 150мл воды
- 8 г соли
- 30 г несоленого сливочного масла (2 ст.л.)
- 1/2 литра воды (2 стакана)
- 2 чайные ложки соли
- 50 г пищевой соды
----------

Видео Pain BRETZEL : Recette rapide à faire ! канала Un jour Une recette