PASTA AL PESTO DI PISTACCHI E GAMBERI - Cremosa e gustosa!

La pasta con pesto di pistacchi e gamberi è un primo piatto cremoso e avvolgente perfetto per le occasioni speciali. La caratteristica principale di questo piatto è il mix di consistenze e sapori: la granulosità leggermente amarognola del pesto di pistacchi, la tenera dolcezza dei gamberi e per finire il tocco croccante e saporito della pancetta! Cosa aspetti a cucinare questa pasta insieme a noi?

00:00 – PRESENTAZIONE
00:42 - PREPARAZIONE PESTO DI PISTACCHI
01:53 - PULIZIA GAMBERI
02:10 - PREPARAZIONE CONDIMENTO
02:56 - MANTECATURA
03:16 - IMPIATTAMENTO
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★INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: https://ricette.giallozafferano.it/Pasta-con-pesto-di-pistacchi-e-gamberi.html

★ INGREDIENTI (dosi per 4 persone)

Fusilli 320 g
Gamberi 12
Pancetta dolce 120 g
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale fino q.b.

PER IL PESTO DI PISTACCHI

Pistacchi 200 g (verdi sgusciati e senza pellicina)
Grana Padano DOP da grattugiare 35 g
Scorza di limone da grattugiare ½
Basilico 50 g
Aglio 1 spicchio
Olio extravergine d'oliva 100 g
Acqua 100 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
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