不用擀皮，不用捏褶，一咬流油的清真牛肉包子！

这算是我自己第一次独立完成做包子，真是可喜可贺，值得庆祝啊！包子馒头都是我的弱项，一直不会捏褶，捏褶的时候手比脚丫子还笨，后来想起来以前经常在清真早点铺买的包子都没有褶，于是就学了一下人家那个包法，还别说，这方法真适合我这样的哈！以后我也可以自己经常做包子吃了，就做这清真版的“一把抓”，缓解了我不会捏褶的尴尬局面。
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用料：
包子馅：牛肉馅250克（买牛上脑肉）3肥7瘦，干黄酱25克（可以用豆瓣酱或者韩国大酱替换），水或者鸡高汤60克，十三香3克，白胡椒粉1克，老抽5克，生抽30克，姜末25克，盐1克，葱末70克，香油30克

包子皮：中筋面粉500克，水270克，糖4克，干酵母5克

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