[Eng Sub]酸奶小蛋糕【曼食慢语】第二季第9集 Cute Yoghurt Cake

今天做的是基础配方的简单酸奶小蛋糕，口感介于轻乳酪蛋糕和戚风蛋糕之间，用酸奶代替乳酪热量更低，口感也更清爽，又比一般的戚风蛋糕更柔软湿润。因为面糊含水量比较大，出炉的蛋糕冷却后会略微回缩一点，本来我有试着想在蛋糕上加点装饰，增加点颜值。但试来试去还是觉得这样朴素的样子就很好，一看就知道口感是松软可口的。

酸奶小蛋糕和轻乳酪蛋糕一样，冷藏后味道会更好。但拍摄那天，蛋糕出炉的香味实在太诱人了，最后没来得及冷藏就被瓜分了。大家自己试做的时候，请尽量忍住哦。晚上做好蛋糕，冷藏一夜留作第二天的早餐，一定让你忘记起床气~

完整菜谱见www.amandatastes.com

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