Salsa de Tomate y Derivadas | Salsas Madre | Salsa Pomodoro | Curso de Cocina Profesional |Nivel2-10

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En este video hablaremos de las salsa de tomate y sus derivadas, tanto su composición, estructura, preparación y usos de las derivadas de esta salsa madre.
En este video retomamos el tema de las Salsas madre vistas en un video anterior, mismo que aquí se los dejo 👇👇👇👇
https://www.youtube.com/watch?v=KphhSnHcaYg&t=9s

Preparamos 6 derivadas, de muchas que existen de esta salsa de tomate o también llamada Cassé o Pomodoro:
1.- Salsa Marinera.
2.- Salsa Ragú o bolognesa.
3.- Salsa Arrabiata.
4.- Salsa Rosé.
5.- Salsa Putanesca.
6.- Salsa Napolitana.
#SalsasMadre #SalsadeTomate #SalsaMarinera

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✅ Recuerda que este video es parte del Curso de Cocina Profesional (clases de cocina), por lo que te comparto la secuencia temática a la que pertenece este video.

👨‍🏫 Nivel: 2.
👨‍🏫 Asignatura: Bases Culinarias.
👨‍🏫 Unidad: III. Salsas y su aplicación en la volatería y huevos.
👨‍🏫 Tema: 2. Salsas madre y derivadas.
👨‍🏫 Secuencia-código del video: Nivel 2-10.

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