北極甜蝦不能加熱吃? 做冷盤醉蝦超對味!醉蝦醬汁比例作法 | 南海豐海鮮料理 |

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北極甜蝦也能做醉蝦?醉蝦醬汁比例作法 | 南海豐海鮮料理 |
熟凍的北極甜蝦並不適合加熱食用，因為會導致甜度流失
雖然解凍即食很方便，但少了料理的變化
這道醉蝦料理最適合用它來做了

1.滾水800cc放入中藥材,轉小火煮10分鐘後放涼
2.倒入200cc酒(紹興花雕都可以)
3.放入甜蝦300g,蓋上保鮮膜冷藏2hr
藥材:
枸杞 10g
桂枝 3g
當歸 1
薑 1
川芎 2
黃耆 5
甘草 8
鹽巴 些許

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