Холодный Шоколадный Чизкейк ✧ Chocolate Cheesecake

INSTAGRAM - https://www.instagram.com/cook_with_kseniya/?hl=ru

FACEBOOK - https://www.facebook.com/cookwithkseniyaa/

Gmail - nikolenko1592@gmail.com

КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМЕ - https://t.me/Cook_With_Kseniya

____________________________________________
РЕЦЕПТ
Шоколадный Бисквит
Диаметр 20 см = 18 см
2 яйца
100 г сахара
85 г муки
15 г какао порошка
5 г разрыхлителя
60 г растительного масла

Малиновое конфи
Диаметр 18 см
150 г малинового пюре
7 г кукурузного крахмала
5 г желатина
30 г холодной воды

Чизкейк
Диаметр 20 см
500 г сливочного сыра
250 г сливок 33 % (для взбивания) + 150 г сливок
100 г сахарной пудры
180 г тёмного шоколада 54,5%
15 г желатина (200 блум)
90 г холодной воды

Ганаш
200 г сливок 33 %
120 г тёмного шоколада 40%
____________________________________________

МУССОВЫЙ ТОРТ "КАПУЧИНО" - https://www.youtube.com/watch?v=R0buFq65xVo&t=24s

ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ ИЗ КАКАО - https://www.youtube.com/watch?v=ezsOF1YtSWU&t=2s

РЕЦЕПТЫ ВСЕХ МУССОВЫХ ТОРТОВ - https://www.youtube.com/watch?v=09RrmGDVNr0&list=PL_NjN8b-CpdDd186-_oEOYSZKj7VKrCFb

_________________________________________________________________

РАБОТА С ШОКОЛАДОМ – https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdDr3h7qhLgo_oKsmpxDjW78

БИСКВИТНЫЕ ТОРТЫ - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdBB77BiZmpTR64HAWYTNg7W

_______________________________________________
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ПЛЕЙЛИСТЫ И С ДРУГИМИ РЕЦЕПТАМИ :
ПЛЕЙЛИСТЫ/OYNATMA LİSTELERİ/PLAYLİSTS

Муссовые торты / Muss Pastalar / Mousse cakes
https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdDd186-_oEOYSZKj7VKrCFb

Новогодние Рецепты / Yılbaşı Tarifleri / New Year's Recipes - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdDubHcuaPQz_jHRv5QWuXeB

Торты / Pastalar / Cakes - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdBB77BiZmpTR64HAWYTNg7W

Основные Блюда / Ana Yemekler / Main Dishes - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdBCUSah5azTQjEPVNtQOQcF

Сладкая Выпечка / Tatlı Fırın Tarifleri / Sweet Pastry - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdAuJxAUG-afxTjIfdaGoW9w

Закуски / Aperatifler / Snacks - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdDTEzhQRmJwx_lz5W03rk1o

Хлеб / Ekmekler / Хлеб / Bread - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdCIlvy1qw1IvJb7H1YgieNu

Салаты / Salatalar / Salads - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdB4UACgcdqeexmChqUH3CA1

Соусы / Soslar / Sauces - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdDZ2xPfXtw6vGJpvTcHA9ak

На Завтрак / Kahvaltılıklar / Breakfast - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdCfuoNOWSpsCpJuePEDL_JF
Напитки / İçecekler / Drinks -https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdDXX3a2pLjVW4FfJIV1uWTy

Заготовки / Konservelikler / Canning - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdCE2k-t_zn9Th1sX1V0FRFk

Видео Холодный Шоколадный Чизкейк ✧ Chocolate Cheesecake канала Cook With Kseniya