Нарезные Муссовые Пирожные "Два шоколада" ✧ Sliced ​​Mousse Cakes "Two Chocolate"

INSTAGRAM - https://www.instagram.com/cook_with_kseniya/?hl=ru

FACEBOOK - https://www.facebook.com/cookwithkseniyaa/

Gmail - nikolenko1592@gmail.com

____________________________________________
РЕЦЕПТ
Форма 20х20 см
Бисквит
2 яйца
90 г сахара
75 г муки
15 г алкализованного какао порошка
90 г сливочного масла
5 г разрыхлителя

Мусс на тёмном шоколаде
Форма 20х20 см
60 г тёмного шоколада
80 мл молока
1 яичный желток
40 г сахара
200 г сливок 33%
7 г желатина
42 г воды
40 г вафельных хлопьев Paillete Feuilletine

Мусс на белом шоколаде
60 г белого шоколада
80 мл молока
1 яичный желток
40 г сахара
200 г сливок 33%
7 г желатина
42 г воды

Крем чиз на сливках
100 г сливок 33%
150 г сливочного сыра
40 г сахарной пудры

Глазурь РОШЕ ✧ Глазурь ГУРМЭ ✧ Глазурь для покрытия десертов - https://www.youtube.com/watch?v=vUuqQiY9UKI

_________________________________________________________________

РАБОТА С ШОКОЛАДОМ – https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdDr3h7qhLgo_oKsmpxDjW78

БИСКВИТНЫЕ ТОРТЫ - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdBB77BiZmpTR64HAWYTNg7W

*****************************************
INGREDIETNS
Form 20x20 cm
Sponge cake
2 eggs (at room temperature)
90 g of sugar
75 g of flour
15 g of alkalized cocoa powder
90 g of butter (at room temperature)
5 g of baking powder

Mousse with dark chocolate
Form 20x20 cm
60 g of dark chocolate
80 ml of milk
1 egg yolk
40 g of sugar
200 g of heavy whipping cream 33%
7 g of gelatin powder
42 g of water
40 g of Paillete Feuilletine

Mousse with white chocolate
Diameter 20 cm
60 g of white chocolate
80 ml of milk
1 egg yolk
40 g of sugar
200 g of heavy whipping cream 33%
7 g of gelatin powder
42 g of water

Cream cheese frosting
100 g of heavy whipping cream 33%
150 g of cream cheese
40 g powdered sugar

Gourmet Glaze Recipe - https://www.youtube.com/watch?v=vUuqQiY9UKI
____________________________________________________
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ПЛЕЙЛИСТЫ И С ДРУГИМИ РЕЦЕПТАМИ :
ПЛЕЙЛИСТЫ/OYNATMA LİSTELERİ/PLAYLİSTS

Новогодние Рецепты / Yılbaşı Tarifleri / New Year's Recipes - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdDubHcuaPQz_jHRv5QWuXeB

Торты / Pastalar / Cakes - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdBB77BiZmpTR64HAWYTNg7W

Основные Блюда / Ana Yemekler / Main Dishes - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdBCUSah5azTQjEPVNtQOQcF

Сладкая Выпечка / Tatlı Fırın Tarifleri / Sweet Pastry - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdAuJxAUG-afxTjIfdaGoW9w

Закуски / Aperatifler / Snacks - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdDTEzhQRmJwx_lz5W03rk1o

Хлеб / Ekmekler / Хлеб / Bread - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdCIlvy1qw1IvJb7H1YgieNu

Салаты / Salatalar / Salads - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdB4UACgcdqeexmChqUH3CA1

Соусы / Soslar / Sauces - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdDZ2xPfXtw6vGJpvTcHA9ak

На Завтрак / Kahvaltılıklar / Breakfast - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdCfuoNOWSpsCpJuePEDL_JF
Напитки / İçecekler / Drinks -https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdDXX3a2pLjVW4FfJIV1uWTy

Заготовки / Konservelikler / Canning - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdCE2k-t_zn9Th1sX1V0FRFk

Видео Нарезные Муссовые Пирожные "Два шоколада" ✧ Sliced ​​Mousse Cakes "Two Chocolate" канала Cook With Kseniya