Муссовый Торт "ТРИ ШОКОЛАДА" ✧ Triple Chocolate Mousse Cake

INSTAGRAM - https://www.instagram.com/cook_with_kseniya/?hl=ru

FACEBOOK - https://www.facebook.com/cookwithkseniyaa/

Gmail - nikolenko1592@gmail.com

____________________________________________
РЕЦЕПТ
Диаметр 20 см = 18 см
Бисквит
2 яйца
100 г сахара
60 г растительного масла
85 г муки
15 г какао порошка
5 г разрыхлителя
5 г ванильного сахара

Мусс на белом шоколаде
Диаметр 20 см
90 г белого шоколада
100 г молока
1 яичный желток
170 г сливок 33 %
100 г сметаны 30%
60 г сахара
7 г желатина (200 блум)
42 г холодной воды

Мусс на молочном шоколаде
90 г молочного шоколада
100 г молока
1 яичный желток
170 г сливок 33 %
100 г сметаны 30%
60 г сахара
7 г желатина (200 блум)
42 г холодной воды

Мусс на тёмном шоколаде
90 г тёмного шоколада
100 г молока
1 яичный желток
170 г сливок 33 %
100 г сметаны 30%
60 г сахара
7 г желатина (200 блум)
42 г холодной воды

МУССОВЫЙ ТОРТ "КАПУЧИНО" - https://www.youtube.com/watch?v=R0buFq65xVo&t=24s

ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ ИЗ КАКАО - https://www.youtube.com/watch?v=ezsOF1YtSWU&t=2s

РЕЦЕПТЫ ВСЕХ МУССОВЫХ ТОРТОВ - https://www.youtube.com/watch?v=09RrmGDVNr0&list=PL_NjN8b-CpdDd186-_oEOYSZKj7VKrCFb

_________________________________________________________________

РАБОТА С ШОКОЛАДОМ – https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdDr3h7qhLgo_oKsmpxDjW78

БИСКВИТНЫЕ ТОРТЫ - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdBB77BiZmpTR64HAWYTNg7W

*****************************************
INGREDIETNS
Diameter 20cm = 18cm
Sponge cake
2 eggs
100 of g sugar
60 g of vegetable oil
85 g of flour
15 g of cocoa powder
5 g of baking powder
5 g of vanilla sugar

Mousse with white chocolate
Diameter 20 cm
90 g of white chocolate
100 g of milk
1 egg yolk
170 g of heavy whipping cream 33%
100 g of sour cream 30%
60 g of sugar
7 g of gelatin powder (200 bloom)
42 g of cold water

Mousse with milk chocolate
90 g of milk chocolate
100 g of milk
1 egg yolk
170 g of heavy whipping cream 33%
100 g of sour cream 30%
60 g of sugar
7 g of gelatin powder (200 bloom)
42 g of cold water

Mousse with dark chocolate
90 g of dark chocolate
100 g of milk
1 egg yolk
170 g of heavy whipping cream 33%
100 g of sour cream 30%
60 g of sugar
7 g of gelatin powder (200 bloom)
42 g of cold water

MIRROR GLAZE - https://www.youtube.com/watch?v=ezsOF1YtSWU&t=2s

MOUSSE CAKES - https://www.youtube.com/watch?v=09RrmGDVNr0&list=PL_NjN8b-CpdDd186-_oEOYSZKj7VKrCFb
_______________________________________________
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ПЛЕЙЛИСТЫ И С ДРУГИМИ РЕЦЕПТАМИ :
ПЛЕЙЛИСТЫ/OYNATMA LİSTELERİ/PLAYLİSTS

Муссовые торты / Muss Pastalar / Mousse cakes
https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdDd186-_oEOYSZKj7VKrCFb

Новогодние Рецепты / Yılbaşı Tarifleri / New Year's Recipes - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdDubHcuaPQz_jHRv5QWuXeB

Торты / Pastalar / Cakes - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdBB77BiZmpTR64HAWYTNg7W

Основные Блюда / Ana Yemekler / Main Dishes - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdBCUSah5azTQjEPVNtQOQcF

Сладкая Выпечка / Tatlı Fırın Tarifleri / Sweet Pastry - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdAuJxAUG-afxTjIfdaGoW9w

Закуски / Aperatifler / Snacks - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdDTEzhQRmJwx_lz5W03rk1o

Хлеб / Ekmekler / Хлеб / Bread - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdCIlvy1qw1IvJb7H1YgieNu

Салаты / Salatalar / Salads - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdB4UACgcdqeexmChqUH3CA1

Соусы / Soslar / Sauces - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdDZ2xPfXtw6vGJpvTcHA9ak

На Завтрак / Kahvaltılıklar / Breakfast - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdCfuoNOWSpsCpJuePEDL_JF
Напитки / İçecekler / Drinks -https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdDXX3a2pLjVW4FfJIV1uWTy

Заготовки / Konservelikler / Canning - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdCE2k-t_zn9Th1sX1V0FRFk

Видео Муссовый Торт "ТРИ ШОКОЛАДА" ✧ Triple Chocolate Mousse Cake канала Cook With Kseniya