Chef Oropeza 🔴EN VIVO Pay de atún con ejotes y galletas saladas

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INGREDIENTES
2 tazas de galletas saladas
½ taza de mantequilla, derretida
2 cucharadas de agua
4 huevos
¼ de taza de crema para batir
2 cucharaditas de chipotle molido o adobo de chile chipotle
1 cucharadita de aceite
¼ de taza de cebolla, finamente picada
1 taza de ejotes, sin las puntas y en tercios
Una pizca de sal y pimienta negra molida
2 latas de atún en aceite Tuny ®
PREPARACIÓN
Tritura las galletas saladas y combina con mantequilla, si la masa está demasiado seca agrega un poco de agua. Extiende presionando con los dedos en un molde para pay desmoldable y reserva en tu refri.

Bate huevos, crema para batir, chipotle, cebolla, sal y pimienta hasta integrar.

Calienta el aceite en un sartén y cocina ligeramente la cebolla y ejotes hasta que los ejotes tengan color verde intenso. Rellena la base de tarta con la mezcla de atún y hornea por 15 minutos o hasta que la base esté dorada y el relleno esté cocinado al centro. Retira del horno y espolvorea con chips de papa trituradas. comparte y disfruta.
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