Pescado y Piñas con salsa de Coco y Cacahuate | 📺Chef O TV

Saca tu parrilla y prepara estos deliciosos Pescado y Piña a la Parrilla en Salsa de Coco, inspirado en los sabores de Tailandia, te prometo que a todos les va a encantar, checa la receta 👇🏼

Para el Pescado

Ingredientes:
5 Cucharadas de jengibre finamente picado
5 Cucharadas de cúrcuma finamente picada
3 Cucharadas de Ajo picado
5 Cucharadas de tallos de cilantro lavados, desinfectados y picados
1/4 Taza de aceite de aguacate
1 Cucharadita de flor de sal
1/4 Taza de mantequilla de cacahuate natural
1/4 Taza de crema de coco natural
1 Pieza de lomo de pescado blanco róbalo, aprox 1 kilo, con piel
1/4 Taza de cacahuates tostados
3 Cucharadas de brotes de cilantro lavados y desinfectados
1 Pieza de chile rojo, picado

Método de preparación
- Mezcla en un tazón especias, aceite, sal, pasta de cacahuate y crema de coco hasta integrar.
- Cubre el pescado solo del lado de la carne con el untable de cacahuate y especias.
- Coloca el pescado, del lado de la piel, sobre una parrilla precalentada a temperatura media. Cubre y cocina por 25 minutos.
- Sirve el pescado y decora con más cacahuates, cilantro y chile rojo. Comparte y disfruta.
Para la Piña

Ingredientes
5 Cucharadas de jengibre picado
3 Cucharadas de cúrcuma picada
3 Cucharadas de Ajo picado
5 Cucharadas de tallos de cilantro picados
1/4 Taza de crema de coco natural
1 Pieza de piña limpia y cortada en cuartos a lo largo
2 Tazas de berros
1/4 Taza de cacahuates tostados

Método de preparación
1Mezcla especias, aceite, sal y crema de coco en un tazón.
2Cubre la piña completamente con el untable de coco, lleva a la parrilla y cocina a fuego medio por 20 minutos con el grill cubierto.
3Sirve decorada con berros y cacahuates tostados, comparte y disfruta.
Te dejo las recetas completas aquí:
https://cheforopeza.com.mx/pescado-a-la-parrilla-en-salsa-de-coco/
https://cheforopeza.com.mx/pina-a-la-parrilla-en-salsa-de-coco/

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