МАКОВЫЙ ТАРТ! Рецепт. Открытый пирог из песочного теста! Французская кухня. Домашние рецепты.

Как приготовить МАКОВЫЙ ТАРТ, открытый пирог из песочного теста, об этом вы узнаете в нашем видео. У нас на канале собрана большая коллекция домашних рецептов. Наши рецепты сняты в видео формате, а для удобства есть описание под видео. Домашняя кухня вкусна и уютна, она пробуждает добрые воспоминания из детства.
Здравствуйте, дорогие друзья. Попробуем испечь сегодня маковый тарт.
Ингредиенты:
для теста
120-30г холодного сливочного масла
200г муки
40-30г сахара
1 яйцо
щепотка соли; ванилин, мускатный орех.
для маковой начинки:
150г мака ( смолоть в кофемолке)
стакан молока
80г сахара
столовая ложка манки.
для крема:
250г маскарпоне
150г жирной сметаны ( я брала 42%)
1 ванилин
60-65г сахара
1 стол. ложка муки

Первым этапом готовим песочноеи тесто. Для этого в чашу комбайна поместим 200г муки, 30-40г сахара со щепоткой соли для вкуса, ванилин, мускатный орех, нарезаем 120-130г охлажденного сливочного масла. Все превращаем в крошку. Готовую крошку пересыпаем в миску, добавляем одно яйцо и быстро замешиваем тесто. Вот так оно должно выглядеть. Положим его в холодильник на время пока приготовим начинки. Сначала готовим маковую начинку. Для нее используем мак, предварительно промолотый в кофемолке, стакан молока, грамм 80 сахара и столовую ложка манки. В кастрюлю выливаем стакан молока и доводим его до кипения. Мак смешиваем с манкой, в горячее молоко добавляем сахар. Как только сахар растворится, засыпаем смесь мака с манкой и, постоянно помешивая, варим минут пять пока смесь не загустеет. Если получается жидковато, можно добавить еще манки. Вот такая кашка у нас получилась. Оставим маковую начинку остывать. А сами снова займемся тестом, которое раскатываем в тонкий круглый пласт. Тесто помещаем в подготовленную форму, смазанную маслом и присыпанную мукой или манкой. Руками распределяем равномерно по форме, накрываем листом пергамента и засыпаем гречкой. Форму с тестом помещаем минут на 10 в горячую духовку и можем готовить вторую начинку. Для нее берем сыр маскарпоне, который мы приготовили сами, смотрите наш ролик как это сделать. Добавим ванилин, грамм 50 сахара, примерно 200г жирной сметаны, перемешиваем и взбиваем миксером. Чтобы крем стал более густым добавим столовую ложку муки с горкой и снова хорошо взбиваем, пока масса на станет однородной без комочков. Теперь достаем из духовки форму с тестом. Гречку аккуратно убираем и выкладываем начинки на горячее тесто. Первым слоем выложим маковую начинку, разравниваем ее ложкой. Сверху также равномерно и аккуратно поместим сырно сметанную смесь. Подготовленный таким образом тарт помещаем в разогретую до 180-190 градусов духовку на 35-40 минут. По истечении времени достаем тарт. Вот такой замечательный румяный и пышный пирог у нас получился. Это самый вкусный маковый тарт-пирог, который я когда-либо ела и пекла. Минимум теста, много мака и очень подходящий легкий крем! Дадим ему остыть и можем пробовать.
Готовьте вместе с нами! Приятного аппетита!

--------------
Ссылки:
--------------
Facebook: https://www.facebook.com/groups/1252363721481031/

Вконтакте: https://vk.com/club127581253

Одноклассники: https://ok.ru/group/54177807794290

Моя партнерская программа VSP Group. Подключайся! https://youpartnerwsp.com/ru/join?67056

Наш канал: https://www.youtube.com/channel/UCdJSB4xNcjxaom27prH1t1Q

Видео МАКОВЫЙ ТАРТ! Рецепт. Открытый пирог из песочного теста! Французская кухня. Домашние рецепты. канала Vitalie Smirnov