ЦЫПЛЁНОК ТАБАКА (Тапака) В СОУСЕ ТКЕМАЛИ: ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ! წიწილა ტაბაკა ტყემალში Chicken Tabaka

Блюдо, о котором я рассказываю в сегодняшнем моем новом видео - Цыпленок Табака (или же "Тапака") - очень известное грузинское блюдо, еще с времен бывшего Советского Союза.
Название произошло от грузинского слова «цицила табака», по версии, оно связано с грузинским словом "тафа", что на русском означает "сковорода", так как:
Цыпленок табака готовится в специальной сковороде. Во время приготовления в особой грузинской сковороде перед жаркой тушка цыпленка сплющивалась, используя вес любого предмета, включая камень. Исходя из такого способа приготовления этого блюда оно получило свое оригинальное название. Его готовили и дома, кормили им в кафе, и в хороших столовых, а также подавали в самых что ни на есть приличных ресторанах.
Блюдо очень простое в приготовлении, его без труда осилит любая хозяйка. Но несмотря на всю его простоту, сочный цыпленочек с золотистой ароматной и хрустящей корочкой вкусен до умопомрачения!
Вдобавок к традиционному способу приготовления этого блюда, я еще усилила его вкус одним нюансом от себя: положила в соус свежеизготовленного ткемали.
Готовьте - это ВКУС НАВСЕГДА!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Цыплёнок – 1.
Масло сливочное – 50 гр.
Растительное масло – 1 чайн.л.
Соль – по вкусу.

ИНГРЕДИЕНТЫ СВЕЖЕЙ АДЖИКИ:
Острый красный и зеленый перцы – по вк.
Чеснок -1 зубчик
Кориандр ( молотые семена кинзы ) -Немного
Соль – по вкусу

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА ТКЕМАЛИ:
Сливы – 1 кг.
Кинза – 1 пучок.
Укроп - 1 пучок.
Острый стручковый красный и зеленый перцы – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Сахар – по вкусу.
Сухие специи для Ткемали:
Молотые семена Кинзы (Кориандра) – 0,5 чайн.л.
«Уцхо сунели (голубой пожитник) – 0,5 чайн.л.
«Кондари» (Чабер садовый) – 0,5 чайн.л.
«Рехани» (сухой Базилик) – 0,5 чайн.л.
«Омбало» (Болотная Мята) – 0,5 чайн.л.

Ссылка соуса ткемали https://www.youtube.com/watch?v=V8SRm_ZmOeg
Ссылка Мчади https://www.youtube.com/watch?v=JGzQ-ny-F9c
Ссылка Домаений хлеб. Батон https://www.youtube.com/watch?v=mZNG3BCQtdM
Ссылка Домашний хлеб https://www.youtube.com/watch?v=JXcYz0nf2WI
Ссылка Шотис пури .https://www.youtube.com/watch?v=lQEKf5N_s28
Ссылка Моей домашней закваски для хлеба https://www.youtube.com/watch?v=yj83sh1QCOA
Ссылка КУРИЦА В ДУХОВКЕ С ЕЖЕВИЧНЫМ СОУСОМ https://www.youtube.com/watch?v=ITcbMqCfXFs
Ссылка Шкмерули. Куриное блюдо с оригинальной заправкой.://www.youtube.com/watch?v=8Jwh1uGQlbg
Ссылка Чахохбили https://www.youtube.com/watch?v=i0jNDhnsYok

Следите за моими новостями и в:
Youtube: https://bit.ly/2WfF5uy
Facebook: https://bit.ly/2HwqK9C
Одноклассники: https://bit.ly/2TMvlLe
В контакте: https://bit.ly/2FfhHGu

Специальную балгодарность выражаем студии талантливому грузинскому мультиинструменталисту Бежану Цинцалашвили и его студии Qartvelo Studio за предоставленную композицию - ремикс мелодии "Лекури" из кинофильма "Отец солдата".

Тема видео рецепта: ЦЫПЛЁНОК ТАБАКА (Тапака) В СОУСЕ ТКЕМАЛИ: ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ! წიწილა ტაბაკა Chicken Tabaka

#ГотовитГрузинка#ТабакаЦыплёнокТабака#ГрузинскаяКухняНаКухнеУМери

Видео ЦЫПЛЁНОК ТАБАКА (Тапака) В СОУСЕ ТКЕМАЛИ: ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ! წიწილა ტაბაკა ტყემალში Chicken Tabaka канала На кухне у Мери - Готовит грузинка