קונדיטאורית || עוגיית מקרוד המסורתית

אין כמו עוגייה מסורתית, מתוקה, כזו שכל הצום מחכים לטעום רק ממנה !
הכנתי לכם סרטון של עוגיית המקרוד שאימי טוני נוהגת להכין בכל שנה לצאת צום כיפור, למימונה ובאירועי שמחות של המשפחה
אה ושכחתי לציין - היא סופר קלה להכנה !
מוזמנים לשתף, להכין, לצלם ולשלוח לי איך יצא, באינסטגרם - KONDIT_ORIT או בפייסבוק - אורית חובב
בהצלחה!!

המתכון המלא:

לבצק -
1/2 קילו סולת
1 אבקת אפייה
3/4 כוס שמן חם
1/2 כוס סוכר
1/2 כוס מיץ תפוזים (שימו לב שבסרטון אמרתי כוס, זו טעות)
1/2 כפית מלח

למילוי -
תמרים מגולענים בוואקום
1 כפית קינמון
מעט שמן
100 גרם אגוזי מלך טחונים

לסירופ -
2 כוסות מים
2 כוסות סוכר
קליפת לימון

אופן ההכנה:
לבצק - מערבבים את הסולת עם השמן, הסוכר, המלח ומיץ התפוזים ומשאירים אותו למנוחה כרבע שעה

למלית - שמים מעט שמן על התמרים ומחממים 30 שניות עד דקה במיקרוגל
מוציאים את העוקץ של התמרים מהמילוי
מוסיפים את הקינמון והאגוזי המלך ומערבבים

מרדדים את הבצק, מורחים את המילוי ומגלגלים
לאחר מכן חותכים את הבצק בעובי של סנטימטר וחצי - שניים
יוצרים דוגמית על העוגיות בעזרת קורצן ומניחים בתבנית על נייר אפייה
מחממים תנור ל170 מעלות ואופים במשך 20-25 דק' עד להשחמה (ניתן לחילופין גם לטגן)
נותנים לעוגיות להתקרר מעט וטובלים אותן במשך חצי דקה לערך בסירופ שרתח על הגז ומוציאים למסננת
העוגיות מוכנות!

Видео קונדיטאורית || עוגיית מקרוד המסורתית канала Orit Hovav - קונדיטאורית