קונדיטאורית || סופגניות מושלמות לחנוכה!

אופות ואופים יקרים שלי
משתפת אתכם במתכון מדויק לסופגניה במרקם עננים, קלילה וטעימה ברמות.
מאחלת לכם חג שמח, מלא באור ושמחה.
רק אל תשכחו - מתחילים בדיאטה אחרי החגים 😋

למתכון המלא:

2 כפות שמרים יבשים
1 כף סוכר
1/2 כוס מים
מערבבים את הרכיבים ומחכים שהשמרים יתחילו לתסוס.

4 ביצים
1 כוס חלב
1 כוס מים
1/4 כוס שמן
2 כפות אלכוהול (ברנדי או ויסקי)
לתת לכל המוצרים הרטובים ערבוב קל.

1 כוס סוכר
1 ק"ג קמח לחם או קמח רגיל
1 כף גלוטן
1 כף מלח

אופן ההכנה :
יש ללוש במיקסר במהירות איטית במשך 10 דקות עד לקבלת בצק חלק וגמיש.
מוציאים את הבצק למשטח מקומח.
יוצאים צורה עגולה, מכסים ונותנים לבצק מנוחה כעשר דקות.
מחלקים לכדורים במשקל של 70 גרם ומניחים על ריבוע נייר אפיה 10×10 ס"מ.
מכסים את הכדורים במגבת לחה עד להכפלת הנפח של כדור הבצק.
מחממים שמן לטמפרטורה של 150-160 מעלות ומטגנים כ-2 דקות מכל צד.
לאחר הטיגון מפדרים את הסופגניות באבקת סוכר, ממלאים בריבת תות
או ריבת חלב.

אפשרות נוספת למילוי:
מילוי שוקולד -
200 גרם שוקולד
2 כפות שמן
לחמם במיקרו.
מילוי קצפת -
250 מ"ל שמנת מתקה
2 כפות אבקת סוכר
1 כף איסטנט פודינג

ניתן לפזר סוכריות, מקופלת, שוקולדים, נשיקות, מרשמלו וכל ממתק אחר שאתם אוהבים 😊

בהצלחה ובתאבון !

Видео קונדיטאורית || סופגניות מושלמות לחנוכה! канала Orit Hovav - קונדיטאורית