Wok de cerdo agridulce y picante | receta china fácil

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Receta de cerdo agridulce y picante al wok. Buenísima y superfácil receta china. En este video te enseño a cocinar un wok de cerdo agridulce y picante de manera muy sencilla y saludable, sin rebozar el cerdo.

Ingredientes wok de cerdo agridulce y picante

- 400 g. de lomo de cerdo adobado
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1/2 pimiento rojo o amarillo
- 1/2 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 4 rodajas de piña en su jugo
- Un poco de jengibre fresco o molido
- Chile picado o guindilla
- 200 ml. de salsa agridulce y picante
- 3 cdas. de aceite de sésamo
- sal
- pimienta negra molida
- cebollino fresco
1. En un wok ponemos a calentar el aceite de sésamo con el diente de ajo y la guindilla picados muy finamente a fuego medio.
2. Cuando el ajo empiece a coger color, añadimos la cebolla, la zanahoria y los pimientos, todo cortado en trozos medianos de igual tamaño. Salpimentamos y salteamos todo a fuego medio-alto.
3. Cuando la verdura esté blandita, añadimos la piña cortada en trozos medianitos y salteamos todo un par de minutos.
4. Cortamos la carne en trozos también medianos, la salpimentamos y añadimos al wok. Rallamos un poco de jengibre y salteamos todo hasta que la carne esté lista.
5. Añadimos la salsa agridulce y picante y continuamos salteando unos cuantos minutos más a fuego medio bajo.
6. Servimos con cebollino fresco picado por encima.

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