Arroz chino frito tres delicias 🍚🥢

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Cómo hacer el auténtico arroz chino frito tres delicias. El arroz tres delicias de los restaurantes chinos. Una receta de aprovechamiento, fácil, rápida, barata y deliciosa.

Si te ha sobrado arroz cocido de días anteriores o si tienes antojo de comida china, prepárate este arroz tres delicias o arroz chino fritos en un momento, y ya tienes la comida solucionada :)

Ingredientes Arroz chino tres delicias

180 gr. de arroz de grano largo
1 zanahoria
100 gr. de guisantes
80 gr. jamón de cerdo o pavo cocido
2 huevos
Cebollino fresco
Salsa de soja
Aceite de girasol o de sésamo.
Pimienta negra molida
Sal

Cocemos el arroz y tras escurrirlo lo dejamos enfriar y secar bien, para que no tenga humedad. Mejor si lo cocemos la noche anterior.
Cortamos la zanahoria en cubitos pequeños y los cocemos junto a los guisantes en un cazo con agua hirviendo durante tres minutos. Colamos y reservamos.
En un wok con aceite caliente añadimos el ajo picadito y cuando empiece a tostarse añadimos los dos huevos ya batidos con un poco de sal y pimienta, y los vamos rompiendo sin parar de remover, a fuego medio.
Cuando empiece a cuajarse la tortilla, añadimos el arroz cocido. Sofreimos durante unos minutos separando el arroz.
Añadimos la zanahoria, los guisantes y el jamón cocido en cubitos. Salpimentamos y añadimos un poco de salsa de soja al gusto. Salteamos todo un par de minutos más.
Servimos con cebollino fresco picado por encima.

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