Tarta Carlota de fresas, nata y mascarpone | Charlotte sin horno y sin lactosa 🍰🍓🍓

Descubre cómo hacer la famosa tarta Carlota de fresas o Tarta Charlotte sin lactosa. Una tarta tradicional de la repostería francesa, sin horno, rodeada de bizcochos soletilla o savoiardi, y rellena de una crema de mascarpone y fresas deliciosa.

Comparto mi receta de tarta Charlotte o Carlota de fresas y mascarpone sin lactosa y sin horno. Una tarta sencilla, fresquita, deliciosa y ¡supervistosa!

Ingredientes para un molde de 18 cm de diámetro x 10 de altura

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200 ml. de nata para montar o crema para batir sin lactosa
150 g. de queso mascarpone sin lactosa
60 g. de azúcar
300 g. fresas
1 cdita. vainilla (opcional)
400 g. de bizcochos savoiardi o soletilla
250 g. de fresas (aprox.) para decorar)

Jarabe de fresa brillante:
70 g. de fresas
35 g. de azúcar
2 cdas. de agua
1 lámina de gelatina
Jugo de limón

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