芬兰美食强盗烤肉及中部地区乡村生活

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芬兰中部有种美食叫“强盗烤肉”。这种肉不是在火上烤，而是埋在火堆下面“烤”熟的。用一个羊腿做烤肉，先把肉用各种佐料腌过，并在肉上浇上橄榄油及蜂蜜。肉先用防油纸、之后用报纸包起来，最后再包上一层锡纸，用铁丝网缠住。在野炊上，燃烧着的炭从火上取下来，在火堆下挖一个坑将肉埋进去，四到五个小时之后变熟。

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