老潼关肉夹馍 | 香脆的酥皮馍 | 卤一口气可以吃掉三个馍的酱肉 | 拒绝油腻不新鲜 | Crispy Chinese bread with roasted pork belly

大暑啦，越来越热了！想跟大家说越是这种天儿，就越要尽量自己做来吃~不仅新鲜也更卫生安全啦！相对白吉馍，我更喜欢香香脆脆的酥皮馍，跟我一起做你会发现木有想象的那么难；还有一口气能吃掉三个馍的爆炸好吃的酱肉，加个卤蛋又变身好吃的卤肉饭啦~希望你萌喜欢，喜欢的话请素质三连或转发分享哟~么么哒
配方表/Ingredients
酥皮馍：
中筋面粉 500克
水235克左右
小苏打 0.5克
酱肉：
五花肉 450克（尽量选择稍瘦一点的）
香叶 两片
姜 4片
八角 两颗
桂皮 两小段
小茴香 10颗左右
花椒粒 1小撮
油 20克
冰糖 40克
热水 40克
干辣椒 3个
水 650克左右
盐 25克
鸡精 3克
料酒 10克
生抽 1勺
老抽 1.5勺

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