КАК ПОЖАРИТЬ ЗАМОРОЖЕННЫЙ СТЕЙК РИБАЙ
Существует миф - что перед жаркой мясо должно согреться до комнатной температуры!
—————————
Я считаю - надо брать и жарить мясо тёплое, холодное или даже замороженное!
А вот хранить удобно мясо замороженное, так как оно дольше храниться!
А еще замороженный кусок мраморной говядины можно взять в путешествие и оно очень хорошо проживет сутки в вашем автомобиле
Метод называется обратная прожарка или реверсивная!
Сначала мясо согреваю и размораживаю на непрямом жаре, это занимает примерно 20 минут, но зависит от толщины мяса!
после я обжариваю на прямом жаре(то есть над углями или включенной горелкой)
Для стейка рибай рекомендую прожарку медиум велЛ, так как этот кусок очень жирный и очень вкусно будет, когда жир сильно растопиться!
После жарки мяса на гриле дайте ему пару-тройку минут полежать, порежьте на куски и приправе хорошими специями!
Видео КАК ПОЖАРИТЬ ЗАМОРОЖЕННЫЙ СТЕЙК РИБАЙ канала Maestro-bbq
—————————
Я считаю - надо брать и жарить мясо тёплое, холодное или даже замороженное!
А вот хранить удобно мясо замороженное, так как оно дольше храниться!
А еще замороженный кусок мраморной говядины можно взять в путешествие и оно очень хорошо проживет сутки в вашем автомобиле
Метод называется обратная прожарка или реверсивная!
Сначала мясо согреваю и размораживаю на непрямом жаре, это занимает примерно 20 минут, но зависит от толщины мяса!
после я обжариваю на прямом жаре(то есть над углями или включенной горелкой)
Для стейка рибай рекомендую прожарку медиум велЛ, так как этот кусок очень жирный и очень вкусно будет, когда жир сильно растопиться!
После жарки мяса на гриле дайте ему пару-тройку минут полежать, порежьте на куски и приправе хорошими специями!
Видео КАК ПОЖАРИТЬ ЗАМОРОЖЕННЫЙ СТЕЙК РИБАЙ канала Maestro-bbq
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
как правильно пожарить СТЕЙК ТОМАГАВК / гриль академия WEBERКак сделать СУПЕР-СТЕЙК? Вот так...ЖАРИМ ВСЕ СТЕЙКИ МИРАТОРГ. БОЛЬШАЯ ДЕГУСТАЦИЯ НА 10000 РУБЛЕЙЗамороженный фланк стейк на угольном гриле со сливочным соусом.Tomahawk Ribeye Steak | Grilled Tomahawk Ribeye on the PK GrillМифы о стейках 1. Можно ли жарить замороженный стейк?КОПЧЁНАЯ КУРИЦА С ВАСЕЙ ПЕЛЬМЕНЬДОМАШНИЕ ПЕЛЬМЕНИ НА НОВЫЙ ГОД 2021ХАН ПЛОВ. ШАХ ПЛОВ. Плов в хлебе.Best Brisket We Have Ever Made! 22 Hour Smoked Brisket!Секреты шефа. Стейк из мяса | Т24Куриные бёдра на газовом гриле Weber genesis II -435Сборная солянка. Чугунная голландская печь gbs WeberСТЕЙК ТОМАГАВК из ОБЫЧНОЙ ГОВЯДИНЫ. Зачем платить больше?Как приготовить стейк Рибай (Ковбой) на сковородеПлов в казане. Казан на 100 литров. Большой казан. Простой рецепт вкусного плова. зирвак для пловаКАК ПРИГОТОВИТЬ РЁБРА BBQ В СОУСЕ JACK DANIEL'SРИБАЙ СТЕЙКГорячие Закуски на гриле, которые я готовлю для гостей из теста и хлебаКУРИЦА И ОВОЩИ ГРИЛЬ, готовить просто в ростере gbs weber