Cheesecake Funfetti

Un cheesecake colorido con una base de bizcocho diferente a la clásica que va con galletas, fresco, llamativo y riquísimo.

INGREDIENTES:

BASE DE BIZCOCHO DE VAINILLA
- 1/4 taza ( 56 g ) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1/2 taza ( 104 g ) de azúcar
- 1/4 taza ( 58 g ) de crema agria a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 claras de huevo grandes a temperatura ambiente
- 3/4 tazas ( 98 g ) de harina para todo uso
- 1 1/4 cucharadita de polvo para hornear
- 1/4 taza (60 ml) de leche a temperatura ambiente
- 1 cucharada (15 ml) de agua a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de chispas
- Colorante en gel azul, opcional

RELLENO DE PASTEL DE QUESO
- 678 g de queso crema a temperatura ambiente
- 1 taza (207 g) de azúcar
- 3 cucharadas (24 g) de harina para todo uso
- 1 taza (230 g) de crema agria a temperatura ambiente
- 1 cucharada de vainilla
- 3 huevos grandes a temperatura ambiente
- 5 cucharadas de chispas de colores

COBERTURA ROSA
- 1 1/4 tazas (300 ml) de crema para batir que esté fría
- 3/4 taza (86 g) de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- colorante en gel rosa
- chispas de colores para decorar

Видео Cheesecake Funfetti канала Alejandra de Nava