Beste Rinderrouladen selber machen. Rouladen Rezept von meiner Oma! 👵

Rinderrouladen zubereiten leicht gemacht! In diesem Video zeige ich Dir, wie Du klassische Rouladen selber machen kannst - nach Omas Rezept. Zart geschmortes Rindfleisch, gefüllt mit Zwiebeln, Gewürzgurke und Speck. Dazu gibt es eine unfassbar aromatische, leckere Sauce.

Also, ran an den Herd! Mit ein wenig Arbeit und rund 3 Stunden Schmorzeit bist Du im Rouladen-Himmel! 🥰

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Werfen wir einen Blick auf die Zutaten. Für 6-8 Rouladen brauchst Du folgende Zutaten:

Klassische Rinderrouladen
▢ 6-8 Rinderrouladen (à ca. 150-200 Gramm)
▢ 8 Cornichons
▢ 1 Zwiebel
▢ 16 Scheiben durchwachsener Speck oder Bacon
▢ 8 TL scharfer Dijon-Senf
▢ Salz und Pfeffer

Für die Rouladen-Sauce
▢ 2 EL Butterschmalz
▢ 1 Bund Suppengrün Lauch, Möhren, Sellerie
▢ 1 Stück Zwiebel
▢ 1 EL Tomatenmark
▢ 700 ml Rotwein
▢ 1-2 Lorbeerblätter
▢ 500 ml Rinderfond
▢ 300 ml Wasser
▢ 1 TL Speisestärke
▢ 50 g kalte Butter

Zu den Rouladen passen Salzkartoffeln, Rotkohl, Kartoffelpüree, Rosmarinkartoffeln, Sauerkraut oder auch gebratener Rosenkohl. Alle Rezepte findest Du auf meinem Youtube-Kanal oder auf meinem Foodblog unter www.tastybits.de

Ich wünsche Dir viel Spaß beim Rouladen schmoren und natürlich wie immer einen guten Appetit! Schreib' mir doch gern mal einen Kommentar, wie es Dir geschmeckt hat. 😋

Liebe Grüße,
Dein Jannik

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So machst Du Oma's Erbsensuppe: https://www.youtube.com/watch?v=2kU2kx-D7dQ
Tomatenketchup selber machen: https://www.youtube.com/watch?v=YZF5jQWbxBs
Oma's Kartoffelsalat mit Mayo: https://www.youtube.com/watch?v=otAqi3aP5ck

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▬ Inhalt des Videos ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
0:00​ Rinderrouladen selber machen
0:24 Suppengrün schneiden
0:51 Rouladen plattieren
1:16 Zwiebel schneiden
1:37 Cornichons schneiden
1:52 Rinderrouladen wickeln
3:35 Rouladen anbraten
4:30 Gemüse andünsten
4:41 Tomatenmark hinzugeben
4:55 Mit Portwein flambieren
5:34 Mit Rotwein ablöschen
5:57 Das Gemüse würzen
6:06 Mit Brühe aufgießen
6:19 Rouladen dazugeben
6:35 Rinderrouladen schmoren
6:54 Rouladen aus dem Fond nehmen
7:11 Schmorfond passieren
7:30 Sauce mit Stärke abbinden
8:03 Sauce mit Butter montieren
8:20 Rouladen mit Sauce servieren
8:40 Mit Kartoffeln & Rotkohl anrichten
9:40 Weitere Videos

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