TIRAMISÙ - Ricetta personalizzata, non aderente all'originale

Questo video contiene la mia personale ricetta del tiramisù. Propongo una versione in cui ho cercato di dare un pò di volume alla crema di mascarpone aggiungendo della panna semi-montata e della colla di pesce . Il video contiene tutti i passaggi. Buona visione!
Ingredienti per 8 persone
-tuorli 150 g (circa 8 uova)
-zucchero semolato 55 g
-albumi 90 g
-zucchero a velo 50 g
-mascarpone 300 g
-panna 300 g
-colla di pesce 2 fogli
-savoiardi 24
-caffè espresso 200 g
-zucchero 200 g
-acqua 200 g

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