Como TEMPLAR / ATEMPERAR el chocolate. 3 FORMAS DISTINTAS.

En este video aprenderás 3 técnicas sobre como atemperar o templar el chocolate negro. La primera es el atemperado con mármol, la segunda es el atemperado de chocolate por siembra y la última con MYCRYO.
Aunque a mucha gente le parezca un mundo atemperar al final es fácil; como todo en esta vida requiere de paciencia, técnica y mucha práctica.
No te lo puedes perder!
Recuerda tener siempre en cuenta la curva de temperaturas para el atemperado del chocolate y contar con los materiales indicados para hacerlo.

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Atemperado de chocolate para todos los gustos y niveles. De atemperados fáciles a más difíciles, con una pequeña sorpresa al final, para saber si nuestro atemperado esta bien o mal.

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