Ceviche - durch Säure gegarter Fisch - klassisch und mit Maracuja und Mango - vom Kitchen Ghost

Ceviche - durch Säure gegarter Fisch - klassisch und mit Maracuja und Mango - vom Kitchen Ghost

ZUTATEN-LISTE:

KLASSISCH - 6 Personen

600 g Fischfilet weiß
6 Limetten - ausgepresst
2-3 TL geriebener Ingwer
4 Tomaten - gehäutet, entkernt, gewürfelt
2 rote Zwiebeln in Scheiben gehobelt
3 Stangen Staudensellerie - in dünne Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen - klein gehackt
¼ Gurke - geschält und gewürfelt
1 Chili - klein gehackt
1- 2 TL Weissweinessig
1- 2 TL Rapsöl
ca. 7 Stiele Koriander
Salz & Pfeffer

MARACUJA MANGO - 6 Personen

600 g Fischfilet weiß
7-8 reife Maracujas - ausgepresst
1 Limette - ausgepresst
1 reife Mango - gewürfelt
2-3 TL geriebener Ingwer
4 Tomaten - gehäutet, entkernt, gewürfelt
2 rote Zwiebeln in Scheiben gehobelt
3 Stangen Staudensellerie - in dünne Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen - klein gehackt
1 Chili - klein gehackt
ca. 7 Stiele Koriander
Salz & Pfeffer

Schreibt mir gerne in die Kommentare und schickt mir Eure Erfahrungen
bzw. stellt mir Eure Fragen. Ich beantworte sie sehr gerne.

Ganz viel Spaß beim nachmachen !!!

Euer
KITCHEN GHOST

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