Alimentos que nos ayudan a mantener una buena salud visual

Los alimentos pueden ser un aliado para mantener una buena salud visual. Entre los más recomendables se encuentran los alimentos ricos en vitamina B como por ejemplo, las legumbres,los cereales integrales, los frutos secos y la levadura de cerveza; los que contienen la vitamina A, imprescindible para tener una buena vista, como los huevos, o en forma de betacaroteno en vegetales como la zanahoria, las espinacas, la borraja, los espárragos, la verdolaga, el boniato, las algas o el polen de abeja; los ricos en vitamina E que nos ayudan a prevenir las cataratas, la podemos obtener de las nueces, las semillas de girasol, las semillas de lino o el aceite de germen de trigo de primera presión en frío; los alimentos con vitamina C son necesarios, por un lado, para absorber la vitamina A y la E, y por otro, para la producción de colágeno, presente en el humor vítreo del ojo. Algunos de los que la contienen son los pimientos, la acerola, el escaramujo, los cítricos o los kiwis; los que contienen, antocianinas presentes en la aronia, los arándanos, las zarzamoras, las frambuesas, las cerezas, las manzanas, las ciruelas, las berenjenas o la col morada favorecen la reparación de las células nerviosas de la retina; por último, los que tienen zinc nos defienden de los daños producidos por los radicales libres en los ojos, como por ejemplo,las lentejas, los garbanzos, la soja, los frutos secos y las semillas en general.

Fuentes:
http://www.botanical-online.com/medicinalsojosalimentacion.htm

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