ZEPPOLINE DI CAVOLFIORE frittelle di pasta cresciuta 😋 Le ricette di zia Franca

Continua a leggere per info sulla ricetta. Di seguito trovi la lista degli ingredienti.
Ecco una ricetta facile e buonissima: le zeppoline di Cavolfiore con pasta cresciuta. Una bontà unica.
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Ingredienti:
250 g di Farina 00
250 ml di Acqua
150 g di Cavolfiori
Parmigiano (quantità a piacere)
3 g di Lievito di birra
Sale e Pepe

I cavolfiori devono essere bolliti.
Acqua a temperatura ambiente o tiepida.
Far lievitare fino a che l'impasto non raddoppi di volume.
Friggere in olio di Semi a 170° C.
La frittura deve essere lenta per evitare che le zeppoline brucino fuori e restino crude all'interno.
Salare e pepare.
Servire calde.

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