Zeppole , panzarotti, “scagnuziell” semplice semplice-Fatto in Casa con Federico

#fattoincasaconfederico #panzarottizeppolelle #scagnuziellpolenta ,patate , farina di mais , farina 00 , frittura antica , da vero sreet food tipica napoletana conosciuta da grandi e piccini che ancora oggi fanno nelle strade e vicoli napoletani . ricetta :
panzarotti : 1 kg di patate sale e pepe quanto ti piace
zeppolelle: 400g farina 00 ,350 g acqua gassata , sale , 15 g lievito secco , impastare per circa 10 minuti e poi far riposare per due ore .
scagnuziell : 1 l acqua 250 g polenta , 25 g sale , 5 g pepe ,100 g strutto di maiale e rametto di rosmarino , far bollire acqua , mettere sale , pepe , polenta , mescolare bene per circa 30 minuti , strutto e rosmarino , metter il tutto su un tagliere e far raffreddare , e dopo tagliare a triangolino

Видео Zeppole , panzarotti, “scagnuziell” semplice semplice-Fatto in Casa con Federico канала Federico Abete