『Eng Sub』馄饨皮(正宗福州扁肉) 张张薄如纸 手把手教你做 Homemade wonton wrapper【田园时光美食2018 010】
Ingredients:
重要提示:视频里说的面团要偏硬,是相对于平日包子馒头的面团来说的,掌握在“轻松揉的动 但一点都不粘手”就可以了 不可太硬!! 另外加一点碱是为了增加一点韧性 也可以不加 但一定不要加多了 (尤其是碱水)否则 面皮过于筋道 擀不开。
在田厨娘的指导下 樵大叔第一次做馄饨皮 居然这么完美 张张薄如纸 你如果是新手一定会有信心 自己做云吞(扁肉)皮,好妈妈一定要亲手做给你孩子吃,好吃又放心。
中筋面粉 1.5 杯(1.5 cups all purpose flour)
水 1/2杯(1/2 cup of water)
盐1/2茶匙(Salt 1/2 teaspoon)
小苏打 1/2茶匙(1/2 teaspoon baking soda)
生粉适量(corn starch)
猪肉糜 120克(120 g of minced pork)
酱油 1/2茶匙(Soy sauce 1/2 teaspoon)
盐1/4茶匙(Salt 1/4 teaspoon)
老抽 1/4茶匙(Dark soy sauce 1/4 teaspoon)
糖 1/4茶匙(1/4 teaspoon sugar)
料酒 1/2茶匙(Cooking wine 1/2 teaspoon)
白胡椒粉 1/4茶匙(1/4 teaspoon white pepper)
麻油1/4茶匙(1/4 teaspoon sesame oil)
高汤 1/4杯 (Soup stock 1/4 cup)
葱花 1汤匙(1 tablespoon chopped green onion)
排骨汤Soup stock
鱼露Fish sauce
葱花chopped green onion
白胡椒粉White pepper
香醋Balsamic vinegar
辣椒酱Hot pepper sauce
Add subtitles in your languages here:
MORE DETAILS visit my website:
https://www.facebook.com/gardentimehomemadecuisine/
微信公众号:GardenTime2015
也请关注我的另一个频道(check out my other channel):
http://www.youtube.com/channel/UClhApZw_xoDUgntsQkf_77Q
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在田厨娘的指导下 樵大叔第一次做馄饨皮 居然这么完美 张张薄如纸 你如果是新手一定会有信心 自己做云吞(扁肉)皮,好妈妈一定要亲手做给你孩子吃,好吃又放心。
中筋面粉 1.5 杯(1.5 cups all purpose flour)
水 1/2杯(1/2 cup of water)
盐1/2茶匙(Salt 1/2 teaspoon)
小苏打 1/2茶匙(1/2 teaspoon baking soda)
生粉适量(corn starch)
猪肉糜 120克(120 g of minced pork)
酱油 1/2茶匙(Soy sauce 1/2 teaspoon)
盐1/4茶匙(Salt 1/4 teaspoon)
老抽 1/4茶匙(Dark soy sauce 1/4 teaspoon)
糖 1/4茶匙(1/4 teaspoon sugar)
料酒 1/2茶匙(Cooking wine 1/2 teaspoon)
白胡椒粉 1/4茶匙(1/4 teaspoon white pepper)
麻油1/4茶匙(1/4 teaspoon sesame oil)
高汤 1/4杯 (Soup stock 1/4 cup)
葱花 1汤匙(1 tablespoon chopped green onion)
排骨汤Soup stock
鱼露Fish sauce
葱花chopped green onion
白胡椒粉White pepper
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9 февраля 2018 г. 22:30:00
00:08:03
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