醬汁快速作法【脆皮鮮蝦腸粉】好吃容易做！來點不一樣的蝦料理

知名的一道港式點心
醬汁快速作法【脆皮鮮蝦腸粉】好吃容易做！來點不一樣的蝦料理
料理準備
1.超大蝦仁灑些許鹽巴及白胡椒抓醃,冷藏靜置15分鐘
2.醬汁作法:醬油1.5大匙、冰糖1大匙、香油1茶匙、魚露1/2茶匙、水1/3杯，煮滾後關火備用(切記勿久煮)
3.粉漿:在來米粉3大匙、太白粉1大匙、水3/4杯拌勻後備用
料理步驟
1.準備一個方形容器,放入鍋中蒸熱後,將粉漿均勻乘入,蓋上鍋蓋蒸1分鐘(粉漿每次使用前都需攪拌)
2.放入蝦子蓋上鍋蓋,約1~3分鐘蝦子熟透即可
3.放涼1分鐘後,放上油條包起來,淋上醬汁完成拉~

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