쫀득하고 맛있는 🍪 초코칩 쿠키 만들기 🍪 Chocolate Chip Cookies Recipe | 한세 HANSE

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안녕하세요 오늘은 🍪초코칩 쿠키를 준비했어요
겉은 바삭하고 속은 쫀득한 🍪초코칩 쿠키지만 두께감이 조금 있는 쿠키를 원했어요
딱 알맞게 만들어진 것 같아서 마음에 들어요!
🍪초코칩 쿠키는 우유랑 궁합이 참 좋은 것 같아요 우유랑 같이 먹어보세요 :-)

🍪초코칩이 없어서 모양이 비슷한 다크 초콜릿을 동량 넣었어요
큰 초콜릿이 있다면 다져 넣으면 더 맛있어요 :)

냉장실 숙성 없이 바로 굽기 때문에 빠르게 만들 수 있어요
버터 태우는 부분이 있어 조금 귀찮다고 느껴질 수 있지만 꼭 브라운 버터로 만들어보세요!
🍪초코칩 양을 조금 줄이고 좋아하는 견과류를 넣어도 좋아요
▶재료 (16개 분량 / 1시간 내외 소요)
무염버터 125g, 흑설탕 65g, 백설탕 100g, 계란 1개, 바닐라 익스트랙 4ml, 박력분 100g, 강력분 130g, 베이킹소다 3g, 소금 1g, 초코칩 180g

1) 오븐을 170도로 켜둡니다 (예열)
2) 냄비에 버터를 담아 중 약불에 올려 갈색이 되도록 끓입니다
3) 버터를 체에 한번 걸러 볼에 담은 뒤 식혀줍니다 (브라운 버터는 총 95g이 됩니다)
4) 버터가 미지근해지면 설탕 두 가지를 넣고 섞어줍니다 (1분 정도)
5) 계란과 바닐라를 넣고 섞어줍니다
6) 박력분과 강력분을 체에 걸러 넣고 베이킹 소다와 소금을 넣고 주걱으로 섞어줍니다
7) 날가루가 보이지 않으면 🍪초코칩을 넣고 섞어줍니다
8) 45g씩 스푼으로 떠서 팬 위에 올려줍니다 (간격은 넓게)
(+46g씩 나누면 16개가 나옵니다)
9) 예열된 170도 오븐에 13분 정도 구워줍니다
만든 쿠키는 일주일 이내로 다 드세요!
▶ingredient
125g unsalted butter, 65g dark brown sugar, 100g white sugar, 1개 egg, 4ml vanilla extract, 100g cake flour, 130g bread flour, 3g baking soda, 1g salt, 180g chocolate chips
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