【蒸蛋糕】用最簡單材料為孩子整的蒸蛋糕 (沒有牛油、沒有泡打粉)

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【蒸蛋糕】用最簡單材料為孩子整的飽肚感蒸蛋糕
[[ 絕不是空氣感蛋糕，吃完好像沒吃的那種!! ]]
對不起，後加了片段中沒提及的重點：
1)所有打蛋的器具必須乾的，不可有任何水份或油份；
2)打蛋白一般用剛從雪櫃取出的，會容易打起。（但打全蛋就相反，必須使用室溫蛋）
材料: 低筋麵粉130g / 砂糖20g / 雞蛋2隻 / 牛奶110ml
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步驟1: 將低筋麵粉、砂糖、蛋黃及牛奶拌勻，備用。

低筋麵粉一邊過篩一邊攪拌，我覺得比較易混合。

步驟2: 將蛋白以打蛋機打約2分鐘。

步驟3: 將一半打好的蛋白加入之前拌好的麵糊拌勻，後再輕手拌入餘下的蛋白中。

步驟4: 將模具掃油，倒入麵糊，中大火蒸15分鐘。

如怕倒汗水，可在煲蓋包上一塊布。

好熱~~!
完成 Done

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