СОЧНИ /СОЧНИКИ С ТВОРОГОМ!/ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!

Классический рецепт сочников (сочни) с творогом. Это очень вкусное сдобное пресное тесто с вкусной творожной начинкой.
В этом видео я делюсь своим супер вкусным и простым рецептом сочников! Следуйте рецептуре и у вас обязательно всё получится!

Формочки которые я использовала в данном видео, покупала здесь 👉
https://a.aliexpress.com/_A4mu6V
НА МОЁМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: https://www.youtube.com/channel/UCopc-iSistrC9u9SCkvg_EA?view_as=subscriber
И НАЖИМАЙТЕ 🔔 КОТОРЫЙ НАХОДИТСЯ РЯДОМ С КНОПКОЙ "ПОДПИСАТЬСЯ", ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ МОИ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ.

Для теста: на 16-17 сочней
380 гр муки
120 гр сахара
130 гр сметаны
1 яйцо
100 гр сливочного масло (комнатной температуры)
щепотка соли
1/4 ч.л. соды

Для начинки:
350 гр творога
100 гр сахара
1 яичный белок
45 гр сметаны
20 гр муки
20 гр манки
1 ч.л. ванильного сахара
Приготовление:
Готовим начинку. Творог перетереть через сито, добавить сахар и ванильный сахар, перемешать, добавить белок и сметану, перемешать, в конце добавить манку и муку и все перемешать. Накрыть пищевой плёнкой и готовить тесто.
Масло комнатной температуры взбить с сахаром, добавить яйцо, взбить вместе, добавить сметану и еще раз взбить. В муку добавить соль и соду. все перемешать и просеять через сито. В сахарно-масляную массу добавить мучную массу, быстро замесить мягкое и эластичное тесто. Данное тесто не стоит вымешивать долго, т.к. выпечка после этого будет чёрствой. Тесто скатать в шар, положить в пакет и убрать в холодильник на 30 минут. На присыпанной мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см. Стаканом или формочкой вырубать кружочки диаметром 10-12 см , на одну половинку кружочка кладём начинку, 1 ст. л примерно
Накрыть второй половинкой, немного придавить края в уголках.
Сочни уложить на противень, застеленный пергаментом, смазать взбитым желтком с 1 ч.л молока, и выпекать в разогретой духовке до 200 гр 20-25 минут, до красивого румянца!

Готовьте вместе со мной и ставьте 👍

#сочни
#сочники
#сочнистворогом
#сочникистворогом

🇬🇧For dough: 16-17 juicier
380 gr flour
120 g sugar
130 gr sour cream
1 egg
100 g butter (room temperature)
a pinch of salt
1/4 tsp soda

For filling:
350 gr cottage cheese
100 grams of sugar
1 egg white
45 gr sour cream
20 g flour
20 g semolina
1 tsp vanilla sugar

Preparation:
Cooking the filling. Grate cottage cheese through a sieve, add sugar and vanilla sugar, mix, add protein and sour cream, mix, at the end add semolina and flour and mix everything. Cover with cling film and prepare the dough.
Beat butter at room temperature with sugar, add the egg, beat together, add sour cream and beat again. Add salt and soda to the flour. mix everything and sift through a sieve. Add the flour mass to the sugar-butter mass, quickly knead a soft and elastic dough. This dough should not be kneaded for a long time, because the baked goods will then be stale. Roll the dough into a ball, put in a bag and refrigerate for 30 minutes.On a table sprinkled with flour, roll out the dough into a layer 0.5 cm thick. With a glass or a mold, cut out circles with a diameter of 10-12 cm, put the filling on one half of the circle, 1 tbsp. l about
Cover with the second half, slightly press the edges in the corners.
Juice put on a baking sheet covered with parchment, grease with whipped yolk with 1 tsp of milk, and bake in a preheated oven up to 200 g for 20-25 minutes, until a beautiful blush!

Cook with me and place👍

Видео СОЧНИ /СОЧНИКИ С ТВОРОГОМ!/ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ! канала Adelya Klenova