Bombette Classiche e Gourmet

#Bombette #SmokeKingBBQExperience #petromax

A grandissima richiesta ecco un video che vi trasporterà nella Valle d'Itria.
Benvenuti nella mia amatissima Puglia.

Visto un crescente numero di ricette di Bombette che creano un po' di confusione, ho deciso di condividervi la ricetta classica, così come mi è stata tramandata e la ricetta Gourmet che più mi piace.

Ingredienti Bombette Classiche:
- Fettine di Capocollo (Coppa di Maiale)
- Formaggio Canestrato
- Pancetta arrotolata
- Sale
- Pepe

Ingredienti Bombetta Gourmet:
- Fettine di Capocollo (Coppa di Maiale)
- Scamorza Affumicata
- Mortadella
- Pistacchi
- Sale
- Pepe

Capitoli del Video:
00:00 - Introduzione
01:00 - Bombette Classiche
01:34 - Come si chiude una Bombetta
02:48 - Bombette Gourmet
04:04 - Accensione Bricchette Weber
04:36 - Petromax Atago
04:49 - Cottura Diretta Bombette
05:34 - Cottura Bombette Petromax
06:21 - Perché cuocere sulla ghisa
06:50 - Fine cottura delle Bombette
07:07 - Taglio delle Bombette
07:48 - Assaggio e conclusione

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