EP 16 오일 앤 버터! 두 가지 버전의 바나나 브레드 레시피 Banana Bread

시청해주셔서 감사합니다. 디저트와 관련된 즐거운 추억이 있으시면 댓글로 남겨주세요 :)

00:00 인트로
00:30 바나나브레드
02:33 버터 버전 재료소개
03:23 반죽
07:04 베이킹
08:34 오일 버전 재료소개
09:26 반죽
13:01 베이킹
14:23 오일 VS 버터
15:01 완성
17:53 옴뇸뇸

[바나나브레드 (오일 버전) 레시피]
(빵틀 1개 기준, 150도 약 70분 시간 확인 필수! 오븐마다 편차가 큽니다 확인해주세요)

- 바나나 큰 사이즈 3개 (무를스록 좋음)
- 갈색설탕 200g
- 달걀 3개
- 풀크림 우유 우유100g + 휘핑크림 40g
- 카놀라유 70g
- 박력분 275g
- 베이킹소다 5g
- 베이킹파우더 7g
- 소금 2g
- 바닐라 페이스트 3g
- 견과류 (피칸) 약 80g
(+ 옵션 초코칩)

[바나나브레드 (버터) 레시피]
(빵틀 1개, 165도 1시간 15분 시간 확인 필수! 꼬챙이 테스트로 확인해주세요)

- 바나나 큰 것 3개 (무를수록 좋음)
- 무염버터 225g
- 갈색설탕 180g
- 달걀 3개
- 버터밀크 80g (우유 75g, 식초 5g 미리 제조)
- 박력분 240g
- 계피가루 3g
- 베이킹 파우더 10g
- 베이킹 소다 5g
- 아몬드분말 40g
- 바닐라 페이스트 /엑스트랙 5g
- 사워크림 20g
- 견과류 (피칸, 호두) 약 70g
(+옵션 초코칩)

*오일 버전의 오토렝기 레시피는 Plenty 책의 레시피와 https://www.a-deli.net/blog/blog-post-six-fmacr 를 참고하였습니다

*버터 버전의 마사스튜어트 레시피는
https://youtu.be/CrsWf63wnQI 를 참고하였습니다

Видео EP 16 오일 앤 버터! 두 가지 버전의 바나나 브레드 레시피 Banana Bread канала 유민주 Yoo Minjoo