Parmigiana

Ciao #amici oggi vi propongo la #parmigiana di melanzane
Ecco il riepilogo degli ingredienti:
DOSI PER 6 PERSONE:
- 150gr parmigiano reggiano gratuggiato
- 100gr mozzarella fior di latte
- Prosciutto cotto a piacere
- Poca farina
- 1kg di melanzane tonde
- Strutto per friggere
- Sale
- olio extravergine di oliva
- 2 spicchi d’aglio
- 1 bottiglia di passata di pomodoro
- 1 mazzolino di basilico

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