Piemonte - Brasato al barolo

Oggi la Cucina di Piterpan vi propone un classico della cucina piemontese, molto saporito e profumato:
Il brasato al barolo.

Ingredienti:

750 ml Barolo
800 gr Cappello del prete (Taglio carne)
150 gr Carote
150 gr Sedano
3/4 Chiodi di garofano
5/6 Chicchi di pepe nero
Cannella
1 Spicchio d'aglio
1 rametto di Rosmarino
2 Foglie di alloro
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