Prepara tu desayuno la noche anterior con esta receta simple de Strata

I N G R E D I E N T E S :

- 8 rebanadas de pan integral (puedes usar pan de grano entero, pan de centeno o cualquier pan integral de tu elección)
- 6 huevos
- 1 1/2 tazas de leche (puede ser leche de vaca, de almendra o de coco)
- 1 taza de espinacas frescas, picadas
- 1 tomate grande, picado
- 1/2 pimiento rojo, picado
- 1/2 cebolla roja, picada
- 1 taza de queso rallado bajo en grasa (puede ser queso cheddar, mozzarella, suizo, etc.)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva o spray antiadherente para engrasar el molde

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