【一週午餐便當03】日式鹵雞胸肉/山藥起司餅/雞翅中唐揚/蜂蜜煮地瓜/鹽昆布拌花椰菜/日式紅蘿蔔炒蛋

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【一週午餐便當系列】
♪一週午餐便當 01
https://youtu.be/my8SNdPyNao
♪ 一週午餐便當02
https://youtu.be/RCyUGcv7s3w
♪ 一週午餐便當03
https://youtu.be/CLhTU8ElIX8
♪ 一週午餐便當04
https://youtu.be/Z7F6jfKTcFQ
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【Chapter】
00:00 Start
00:09 日式鹵雞胸肉
01:40 醃製雞翅中
02:09 鹽昆布拌花椰菜
02:47 蜂蜜煮地瓜
03:34 日式紅蘿蔔炒蛋
04:28 山藥起司餅
06:04 雞翅中唐揚

【Recipes】
【日式鹵雞胸肉】
食材：雞胸肉約600g
做法：
1. 鍋裡倒入水200ml，醬油100ml，日本酒/味醂 各50ml，糖3大匙，醋1大匙，生薑兩片。煮滾。
2. 雞胸肉先皮朝下大火煮2分鐘。
3. 雞胸肉翻面，繼續大火煮2分鐘。
4. 翻面。換小火，蓋上蓋子煮2分鐘。
5. 再次翻面。蓋上蓋子小火煮2分鐘，然後放置半個小時以上入味。

【鹽昆布拌花椰菜】
食材：花椰菜一顆
做法：
1. 鍋裡放入50ml水和切好的花椰菜，中火煮5分鐘。
2. 隨意加入適量鹽昆布/麻油/白芝麻，拌勻。

【蜂蜜煮地瓜】
食材：地瓜3個
做法：
鍋裡倒入沒過地瓜的水，加入3大匙蜂蜜，煮滾後小火煮約10分鐘。最後加一點鹽。

【日式紅蘿蔔炒蛋】
食材：紅蘿蔔2根
做法：
1. 紅蘿蔔切絲。
2. 鍋裡加麻油，紅蘿蔔炒軟後加入調味料 【醬油/味醂/日本酒 各1大匙，柴魚粉末 1小匙】。
3. 2個雞蛋打散，加入一起炒。

【山藥起司餅】
食材：山藥1根，馬鈴薯澱粉適量，起司粉適量
做法：
1. 山藥微波爐600W加熱10分鐘左右，壓成泥狀。
2. 加入8大匙馬鈴薯澱粉（澱粉的量請自行調整）和50g起司粉。
3. 揉成餅狀油炸。

【雞翅中唐揚】
食材：雞翅中約600g
做法：
1. 醃製雞翅中，冰箱裡放置半小時以上入味。
胡椒鹽：少量
薑末：少量
蒜末：少量
醬油：3大匙
日本酒：2大匙
2. 加入適量麵粉，油炸。

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