TAVUK CİĞER KAVURMA || TÜM PÜF NOKTALARI ANLATILDI!!!

MALZEMELER
1 kilo piliç ciğeri (kavurma için)
Yarım çay bardağı zeytinyağı (kavurma için)
1 çay kaşığı kimyon (kavurma için)
1 tatlı kaşığı toz biber (kavurma için)
1 adet kapya kırmızı biber (kavurma için)
1 adet kuru soğan (kavurma için)
1 adet yeşil sivri biber (kavurma için)
Tuz (kavurma için)
1 demet maydanoz (salata için)
1 adet kuru soğan (salata için)
1 adet kırmızı acı biber (salata için)
Yarım kırmızı kapya biber (salata için)
2 tatlı kaşığı sumak (salata için)
Tuz (salata için)
YAPILIŞI
Öncelikle ciğerlerimizi iyice temizliyoruz. Ufak parçalara ayırıp tekrar sudan geçiriyoruz. Ocağa tavamızı alıyoruz ciğerimizi tavaya ekliyoruz. Ciğerimizin başta suyu çıkacak. Ciğerler suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Suyu çekene kadar soğan, kırmızı ve yeşil biberi ince ince doğruyoruz. Suyu çeken ciğerin üzerine zeytinyağı ekliyoruz. Ciğeri iyice karıştırıyoruz ve üzerine soğanları ekliyoruz. 3-4 dakika bu şekilde kavuruyoruz. 3-4 dakika kavurma işlemi bittikten sonra üzerine kırmızı ve yeşil biberi ekliyoruz. 4-5 dakika bu şekilde kavuruyoruz. Ocaktan ciğerimizi almadan üzerine kimyon, toz biber ve tuzunu ekleyip iyice karıştırıyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz. Salata icin maydanoz, soğan ve biberleri ince ince doğruyoruz karıştırma kabına ekleyip üzerine sumak ve tuz ekleyip iyice karıştırıyoruz. Ekmek arası İçin önce ekmeğe salata ekliyoruz üzerine ciğerimizi ekleyip afiyetle tüketebilirsiniz. Herkese afiyet olsun.

Видео TAVUK CİĞER KAVURMA || TÜM PÜF NOKTALARI ANLATILDI!!! канала Hatay Sandık İçi