EVDE BÖBREK NASIL PİŞİRİLİR || TÜM PÜF NOKTALARI ANLATTIM !!!

MALZEMELER
1,1 kilo böbrek
1 çay kaşığı kimyon
2 su bardağı un
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
1 adet domates (salata için)
2 yemek kaşığı zeytinyağı (salata için)
Çeyrek limonun suyu (salata için)
3 çay kaşığı sumak (salata için)
2 adet acı kırmızı biber (salata için)
1 adet kuru soğan (salata için)
Yarım demet maydanoz (salata için)
Çeyrek demet nane (salata için)
Yeterli miktarda sıvı yağ (kızartma için)
Kebap ekmeği
2 yemek kaşığı zeytinyağı (ekmek sosu için)
3 çay kaşığı toz biber (ekmek sosu için)
1 tutam dağ kekiği (zahmet) (ekmek sosu için)
YAPILIŞI
Öncelikle böbrekleri yağ ve zarından ayıklıyoruz. Yıkayıp dilim dilim doğruyoruz. Doğradığımız böbrekleri iyice unlayıp kızgın yağda 10 dakika pişiriyoruz. Pişen böbreklerin yağını süzüp boş bir kaba ekliyoruz. Üzerine kimyon, karabiber ve tuz ekleyip iyice karıştırıyoruz. Böbrekler olana kadar. Salatayı ve ekmeği hazır ediyoruz. Salata için; soğan, biber, domates, maydanoz ve naneyi ince ince doğrayıp karıştırma kabına ekliyoruz. Üzerine yağ, limon, sumak, tuz ekleyip iyice karıştırıyoruz. Ekmek için ; ekmeği başta sosluyoruz. Ekmeğin üzerine 1 tutam dağ kekiği, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, toz biber ekliyoruz. Ekmeklerin her tarafına eklediğimiz malzemeleri yedirip köz matikte kızartıyoruz. Ekmeklerimiz hazır. Şimdi ekmeğin arasına salata ve böbrek ekleyip afiyetle tüketebilirsiniz herkese afiyet olsun.

Видео EVDE BÖBREK NASIL PİŞİRİLİR || TÜM PÜF NOKTALARI ANLATTIM !!! канала Hatay Sandık İçi