버터와 설탕을 바르니 맛이 없을 수가 없지~ 슈가 버터 스콘 만들기 : Sugar Butter Scones Recipe | Cooking tree

버터와 설탕을 발라 구워 맛이 없을 수 없는 슈가 버터 스콘을 만들었어요~
바삭하고 고소함의 끝판왕인 것 같아요ㅎㅎㅎ
결이 살아있어 식감이 좋고 중간에 발린 버터와 설탕이 맛을 더 업그레이드해 주는 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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*자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.^^

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-약 8~10개 분량 about 8~10ea

[재료 Ingredients]

250g 박력분
8g 베이킹파우더
15g 설탕
3g 소금
80g 차가운 무염버터
80g 차가운 우유

40g 무염버터
40g 설탕

250g Cake flour
8g Baking powder
15g Sugar
3g Salt
80g Cold unsalted butter
80g Cold milk

40g Unsalted butter
40g Sugar

[만드는 과정]

1. 밀가루에 베이킹파우더, 설탕, 소금을 넣고 섞어 주세요.
2. 차가운 상태의 버터를 넣고 손으로 으깨며 섞어 주세요.
3. 차가운 상태의 우유를 넣고 한 덩어리로 만듭니다.
4. 유산지 위에 올리고 유산지로 덮어서 넓게 밀어 펴주세요.
5. 실온 상태의 말랑한 버터에 설탕을 넣고 섞어 반죽 위에 골고루 펴서 바릅니다.
(버터와 설탕 섞은 것은 조금 남겨 두세요-스콘의 윗면에 바르기 위해서)
6. 돌돌 말고 윗면을 살짝 누른 다음 냉장실에서 2시간 정도 휴지시켜 주세요.
7. 반죽을 꺼내 윗면에 버터와 설탕 섞은 것을 발라 주세요.
8. 칼로 삼각형 모양으로 잘라 오븐 팬에 올리고 냉동실에서 20분 정도 얼려 주세요.
(많이 퍼지는 것을 방지하기 위해서)
9. 190도 오븐에서 20분 정도 구워 주세요.(예열 210도)

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*시청해주셔서 감사합니다.
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